◎記者 蘇湘雲 2013/06/28

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最近醫界、營養學界對維生素D的研究越來越夯,有國外學者指出,維生素D可以改善乳癌患者預後狀況。另外,心臟病患者體內的維生素D濃度一旦偏低,死亡風險就會飆升。最近更有一些研究發現,體重過重的人體內維生素D較少。

大腦下視丘專門調節荷爾蒙功能,研究作者認為,當下視丘感應到體內維生素D偏低,就會做出反應、分泌荷爾蒙,並增加飢餓感,促使體重上升。以細胞角度來看,維生素D也許還能預防脂肪細胞生長、成熟。

維生素D能否幫助減重,目前學者都還在研究當中,還沒有定論。不過有些零星研究顯示,維生素D似乎有助控制體重。舉例來說,「營養學期刊」有一篇研究指出,體內維生素D濃度上升,脂肪量就會減少。

二O一二年有項研究發現,服用鈣片、維生素D補充劑無法幫助體重下降,不過倒可減少一點腹部脂肪。

二O一O年「美國臨床營養學期刊」有研究認為,補充維生素D雖然無法加強減重功效,但似乎可以減少三酸甘油脂、發炎指標「α腫瘤壞死因子」指數。

上述研究並不是建議大家特別去補充維生素D,而是希望民眾適量攝取、吸收維生素D,讓體內維生素D濃度可以控制在合理範圍。

想要維持身體維生素D濃度,最簡單的方法就是去戶外曬曬太陽。若想從飲食攝取維生素D,可以吃些含油脂魚類、營養強化牛奶、營養強化穀類等食物。

窋國內營養師建議

馬偕醫院營養師張智傑表示,一般人每天曬太陽十到十五分鐘,身體就能自行合成足夠維生素D。維生素D是否能幫助減肥、去除多餘脂肪,還需要更多大型臨床研究做驗證。比較值得注意的是,維生素D與鈣質吸收緊密相連,年長者、女性若要預防骨質疏鬆症,除了補充鈣質,也要適時曬太陽,幫助身體鈣質吸收。

張智傑營養師提醒,食用肝臟、牛奶、蛋等含維生素D食物,要注意不要吃太多,否則很容易攝取過多膽固醇。曬太陽就可使身體合成維生素D,不需要為了補充維生素D而多吃高膽固醇食物。另外,家長千萬別自行讓小孩、嬰幼兒服用鈣片、維生素D補充劑以免對小孩身體造成傷害。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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