百年老店-乾元參藥行的部落格

寒流來襲，薑母鴨、羊肉爐等藥膳熱賣，但藥膳多含當歸、薑母等熱性藥材，有些人體質較敏感，不僅吃了口乾舌燥，還會失眠。中醫師廖婉絨提醒，吃了暖身藥膳後，胃火會上升，也會使心火變旺，導致情緒煩躁、心神不寧，所以容易上火的人，最好晚上6點後就不要吃藥膳，以免睡不著。

配涼性蔬果減燥熱

廖婉絨中醫師說，若在家燉煮薑母鴨、十全大補湯等藥膳，可加麥冬、玉竹二味偏涼性的藥材來中和，讓藥膳不過燥熱；麥冬有益胃生津、助消化，玉竹則能養陰潤燥，可避免吃後火氣太旺而睡不著，每人份的藥膳可加入2~3錢。也可配涼性蔬菜如絲瓜、冬瓜、白蘿蔔等一起吃，或在吃完後吃番茄、火龍果等涼性水果，幫助降火減燥。

易上火吃溫補食材

若是吃市售補湯、藥膳，因無法自行調配藥材，廖婉絨中醫師建議，可在吃完補後，喝杯茶飲降火氣，茶飲做法為用熱水300c.c.加入百合2錢、生甘草1錢、紅棗3顆，紅棗去籽後連同其他材料一起放入保溫杯，燜10分鐘即可飲用；如果上火睡不著，還可以按壓位於手腕下方的神門穴，每次按壓6秒，左右手各按30次，有消除心火、安神定氣的效果。此外，體質容易上火的人，冬令進補也不一定要吃含薑母、米酒、中藥材的補湯或藥膳，可以吃一些較溫和的黑色食材如芝麻、烏骨雞湯等，一樣有暖體補身的功效。

暖身藥膳吃了容易口乾舌燥，晚上6點後吃還可能導致心火上升、情緒煩躁而失眠。

上火後，可用手指或筆蓋按壓手腕下方的神門穴，安定情緒，幫助入眠。

引用:蘋果日報

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