寒流來襲,薑母鴨、羊肉爐等藥膳熱賣,但藥膳多含當歸、薑母等熱性藥材,有些人體質較敏感,不僅吃了口乾舌燥,還會失眠。中醫師廖婉絨提醒,吃了暖身藥膳後,胃火會上升,也會使心火變旺,導致情緒煩躁、心神不寧,所以容易上火的人,最好晚上6點後就不要吃藥膳,以免睡不著。

配涼性蔬果減燥熱


廖婉絨中醫師說,若在家燉煮薑母鴨、十全大補湯等藥膳,可加麥冬、玉竹二味偏涼性的藥材來中和,讓藥膳不過燥熱;麥冬有益胃生津、助消化,玉竹則能養陰潤燥,可避免吃後火氣太旺而睡不著,每人份的藥膳可加入2~3錢。也可配涼性蔬菜如絲瓜、冬瓜、白蘿蔔等一起吃,或在吃完後吃番茄、火龍果等涼性水果,幫助降火減燥。


易上火吃溫補食材


若是吃市售補湯、藥膳,因無法自行調配藥材,廖婉絨中醫師建議,可在吃完補後,喝杯茶飲降火氣,茶飲做法為用熱水300c.c.加入百合2錢、生甘草1錢、紅棗3顆,紅棗去籽後連同其他材料一起放入保溫杯,燜10分鐘即可飲用;如果上火睡不著,還可以按壓位於手腕下方的神門穴,每次按壓6秒,左右手各按30次,有消除心火、安神定氣的效果。此外,體質容易上火的人,冬令進補也不一定要吃含薑母、米酒、中藥材的補湯或藥膳,可以吃一些較溫和的黑色食材如芝麻、烏骨雞湯等,一樣有暖體補身的功效。



暖身藥膳吃了容易口乾舌燥,晚上6點後吃還可能導致心火上升、情緒煩躁而失眠。



上火後,可用手指或筆蓋按壓手腕下方的神門穴,安定情緒,幫助入眠。


引用:蘋果日報


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