英文參考

hawthorn


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山楂為薔薇科山楂屬,多年生落葉果樹,喬木。又名山里紅、紅果。學名Crataegus pinnatifida Bge.。



[返回]山楂的別名


山果紅、紅果、胭脂果、海紅、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜實、赤棗子




[返回]山楂的產地分布


山楂原產中國、朝鮮和俄羅斯西伯利亞。遠在2000年前已有關于山楂的記載。山楂適應性很強,豐產性好,一般栽培每公頃產量可達22.5t以上,果實耐貯運,適于山地、沙荒地發展。


山楂屬植物廣泛分布于北半球,亞、歐、美各洲。在中國,很多省(自治區)都有山楂屬植物分布,華北、東北各省最多,主要產區有遼寧省的遼陽、開源,山東省的益都、泰安、萊蕪、平邑,河北省的興隆、青龍、遵化、撫寧、淶水,山西省的晉城,河南省的林縣、輝縣,北京市的房山,天津市的薊縣。1986年全國山楂年產量在15萬噸以上。山楂栽培以中國為最盛。



[返回]山楂的形態特征


山楂樹高6-7m。樹皮暗灰色。葉單生,廣卵形或三角狀卵形,長5-11cm,寬4-7cm,先端漸尖,呈5-9裂的羽狀分裂,葉緣具銳鋸齒,葉面深綠色,葉背淺綠色;葉柄長2-6cm。花為兩性花,花瓣白色,由12-25朵,果實近球形、扁圓形或長圓形;果面紫紅色,果點較多;果肉有粉紅、紫紅、青綠等色。



[返回]山楂的栽培


山楂苗栽植后2-4年開始結果,10年左右進入盛果期,經濟栽培壽命可達100年以上,一般株產30-50kg,也有株產達500kg以上的大山楂樹。


山楂的芽有花芽葉芽和隱芽之分。發枝力強,枝條密生,枝有開張性。山楂的生長期約為180-200天,從開花到果實成熟需140-160天。植物適應性強,對環境條件要求不十分嚴格,在年均溫2-22.6℃,絕對最低溫-1 -41℃,>=10℃積溫2000-5000℃無霜期100天以上、年平均降水量170-1546mm。喜光,在光照條件良好的環境中,可明顯提高坐果率,果實著色好,糖分高。根系分布在地下40-60cm處,但土層深厚時仍可向下伸長,故栽植山楂應選土層深厚地段。


主要栽培品種有:豫北紅、秋金星、敞口、燕瓤紅、紅瓤綿、軟籽、小金星。


多用嫁接繁殖。秋季和春季都可以栽植。栽植密主土壤瘠薄地可采用3m×4m的株行距,土壤肥活地可為4m×5m。



[返回]山楂的貯藏


山楂果實較易貯藏,關鍵是保持適宜的溫度和濕度。一般溫度為0-5℃,如溫度在0℃時,相對濕度應為85-95;如溫度在0℃以上時,相對濕度應為80-85%。貯藏方法有窖藏、缸藏、筐藏和埋藏等。埋藏法是在背陰的地方,挖深1m、直徑0.7m的圓坑,坑底鋪一層厚15-20cm的細沙,然后選無傷的果實堆放在沙子上,厚約50cm,上面再蓋上15-20cm厚的


細沙,最后覆土填平或堆成土堆,于10月至11月貯藏,可貯至第二年5月,埋后不用管理。



[返回]山楂的病蟲害


山楂的主要病蟲害有:食心蟲類、金龜子類、介殼蟲類、白粉病。



[返回]山楂的營養價值


果實營養豐富,含有碳水化合物蛋白質脂肪有機酸、鈣、鐵、磷及多種維生素,比柑橘蘋果等多種果實主要營養成分含量較高,特別是維生素C含量較高,僅次于棗、獼猴桃,是蘋果的1.7倍和柑橘的2-3倍;鈣含量達到850ppm;還含有大量的紅色素、果膠質和多種藥用成分,所含維生素C和黃酮類藥物有抗癌作用


1. 山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;


2. 山楂酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處;


3. 它能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都采用了山楂;


4. 山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血狀態,對跌打損傷有輔助療效;


5. 山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,并能促進產后子宮復原;


6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;


7. 山楂中有平喘化痰抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

[返回]山楂適合的人群


一般人群均可食用


1. 適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者;


2. 孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。



[返回]山楂的食用禁忌


1. 山楂助消化只是促進消化液分泌,并不是通過健脾胃的功能來消化食物的,所以平素脾胃虛弱者不宜食用;


2. 兒童正處于牙齒更替時期,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕,對于牙齒生長不利。所有人食用山楂都不可貪多,而且食用后還要注意及時漱口,以防對牙齒有害;


3. 山楂具有降血脂的作用,血脂過低的人多食山楂會影響健康;


4. 牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。



[返回]山楂的食療功效


山楂味甘、性微溫酸,入脾、胃、肝經


具有消食健胃,活血化瘀,驅蟲之功效;


主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。


1. 消食導滯:用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐泄瀉。對肉食滯效果尤佳;


2. 化瘀散結:本品能入血分而散除瘀結,可用于產后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病癥。

[返回]與山楂相克的食物


山楂不宜于海鮮、人參檸檬同食。

[返回]山楂的食用建議


每次3~4個


1. 山楂味酸,加熱后會變得更酸;


2. 市場上的山楂小食品含糖很多,應少吃,盡量食用鮮果;


3. 山楂有幫助消化的作用,再拌上同樣清爽的白菜心,特別適合食積不化、脂肪堆積者食用;


4. 山楂用水煮一下可以去掉一些酸味,如果還覺得酸,可以適量加一點兒糖,不過這樣消脂的作用就少了很多。



[返回]山楂的藥典標準


中藥名稱


山楂



拼音名


Shanzha



英文名


FRUCTUS CRATAEGI



來源


本品為薔微科植物山里紅Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crateagus pinnatifida Bge.的干燥成熟果實。
  秋季果實成熟時采收,切片,干燥。



性狀


本品為圓形片,皺縮不平,直徑 1~2. 5cm,厚0. 2~0. 4cm,外皮紅色,具皺紋,有灰白小斑點。
  果肉深黃色至淺棕色。
  中部橫切片具5粒淺黃色果核,但核多脫落而中空
  有的片上可見短而細的果梗或花萼殘跡。
  氣微清香,味酸、微甜。



炮制


山楂 除去雜質及脫落的核。
  炒山楂 取凈山楂,照清炒法(附錄Ⅱ D)炒至色變深。
  焦山楂 取凈山楂,照清炒法(附錄Ⅱ D)炒至表面焦褐色,內部黃褐色。



含量測定


取本品細粉約 1g ,〔同時另取本品粉末測定水分(附錄Ⅸ H 一法)〕,精密稱定,精密加水 100ml,于室溫下浸泡 4小時,時時振搖,濾過,精密量取濾液25ml,加水50ml,加酚酞指示液 2滴,用氫氧化鈉液(0.1mol/L)滴定,即得。
  每1ml 的氫氧化鈉液(0.1mol/L)相當于6.404mg 的C6H8O7。
  本品按干燥品計算,含有機酸以枸櫞酸(C6H8O7)計,不得少于5. 0%。



性味歸經


酸、甘、微溫。
  歸脾、胃、肝經。



功能與主治


消食健胃,行氣散瘀。
  用于肉食積滯,胃脘脹滿,瀉痢腹痛,瘀血經閉,產后瘀阻,心腹刺痛,疝氣疼痛;高血脂癥。
  焦山楂消食導滯作用增強。
  用于肉食積滯,瀉痢不爽。



用法與用量


9 ~12g 。



貯藏


置通風干燥處,防蛀。



[返回]藥品說明書


別名


赤爪木;棠球子 ,山楂



適應癥


用于消食積、散瘀血,止水痢,治老人腰痛等。近代對山楂作了大量研究,證明除健胃止痢外,尚有增強心肌收縮力、增加冠脈流量、抗心律不齊、降壓、降血脂、抗菌等作用。



規格


國內用于治療高脂血癥的山楂制劑已有脈安沖劑、山楂養心沖劑復方山楂片、山楂精去脂片、舒心片等.



[返回]相關文獻



  • 山楂摘要: 炮制 山楂 除去雜質及脫落的核。炒山楂 取凈山楂,照清炒法(附錄Ⅱ D)

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資料來源;醫學百科

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