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中國自古以來就有飲食養生的保健概念，藥膳療法漸漸受到人們的喜好，然而如何應用藥膳來強壯身體與延年益壽，甚至防治疾病，已成為現代人關心的話題！
加中藥材的膳食，入饌要做到吸引人，巧思是必要的，如有些藥材加入膳食中會變得苦澀，需適量加入一些如黑糖、紅棗及桂圓肉等味甘的食材來中和一下，例如，常用的珍貴藥材靈芝，具有扶正固本與增強人體免疫力的功效，然而其味道微苦，燉湯或入饌作菜時，常需精巧地組合菜餚，方能美味入口。
黃精天麻魚頭湯 黃精屬常用中藥，味甘而性平，具有補脾潤肺、補腎填精與健腦益智等功能，適用於腎精虛損所致的腦力不足、神經衰弱與失眠健忘等症，是一味療效頗佳的健腦益智藥。天麻味甘而性微溫，具有潛陽平肝、熄風止痙與通經活絡等功效。天麻更能改善腦部血液循環狀態，強化腦細胞的新陳代謝作用。鰱魚頭具有補氣健脾與溫中暖胃之效，如此藥膳組合不但是健腦益智的不錯藥膳，對於偏頭痛的患者也相當有幫助。
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