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2010年 11月19日
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時序入冬，日夜溫差越來越大，許多人因此感冒、咳嗽，平時多吃可提升免疫力的食物，就能減低感冒機率。營養師張亞琳表示，可多攝取抗氧化營養素，如維生素A、C、E與多酚化合物，另外，富含Omega-3的食物如堅果類食物等，由於能降低身體的發炎激素，因此也具有提升免疫力的效果，只要多攝取這5類營養素，就能避免經常感冒。報導╱張雅淳 攝影╱施偉平
張亞琳營養師表示，感冒、發燒是身體發炎的表現，體內白血球會增多，以便與入侵的細菌、病毒對抗，當身體感染發炎時，細胞遭受較大的氧化壓力及傷害，會增加罹患慢性病或癌症的風險。若平時多攝取抗氧化營養素，如維生素A、C、E，能提升免疫力，減少感冒、發燒機率。而Omega-3脂肪酸能保護人體細胞，讓細胞較不會破裂，且能降低身體面臨細菌攻擊時產生的發炎激素，有助於提升免疫力。
點下放大 Omega-3
可降低心血管疾病風險，保持細胞彈性，減少發炎機率，堅果類如腰果、南瓜子、夏威夷果等都富含Omega-3。因堅果含油脂，建議每天減少10c.c.食用油，攝取2湯匙綜合堅果，對健康更有益。
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