老年人由於各種生理機能趨弱,身體稍有不適,就容易消瘦,如何透過食補增進體質呢?(圖 :clipart.com)

銀髮族的養生秘方:食治老人虛損羸瘦方


作者﹕王耀堂、閏燕秋


 

常見老年病的食治養老方

老年人由於各種生理機能趨弱,身體稍有不適,就容易消瘦,如何透過食補增進體質呢?

經典古方

1.雀兒粥方(食治老人臟腑虛損、羸瘦、陽氣乏弱)

雀兒(五隻,治如食法,細切)、粟米(一合)、蔥白(三莖,切)。

上先將雀兒炒肉,次入酒一合,煮少時,入水二大盞半,下米煮作粥,欲熟,下蔥白五味等。候熟,空腹服之。

2.骨汁煮餅方(食治老人虛損羸瘦,下焦久冷,眼昏,耳聾)

大羊尾骨(一條,以水五大盞,煮取汁二大盞五分)、蔥白(五莖,去鬚,切)、麵(三兩)、陳皮(一兩,湯浸,去白瓤,焙)、羊肉(四兩,細切)、荊芥(一握)。

上件藥都用骨汁煮五七沸,去滓。用汁少許,後搜麵作索餅,卻於汁中與羊肉煮。入五味,空腹服之。

3.羊肉粥方(食治老人虛損羸瘦,助陽、壯筋骨)

羊肉(二斤)、黃耆(一兩,生,銼)、人參(一兩,去蘆頭)、白茯苓(一兩)、棗(五枚)、粳米(二合)。

上件藥先將肉去脂皮,取精膂肉,留四兩細切;餘一斤十二兩,以水五大盞,並黃耆等,煎取汁三盞,去滓。入米煮粥,臨熟,下切了生肉,更煮。入五味調和,空心食之。

神奇今方

牛肉脯

取牛肉2500克洗淨切碎,白胡椒15克、蓽茇15克、炒陳皮7克、煨草果6克、縮砂仁6克、高良姜6克。

將以上7味曬乾或烘乾後碾為細末,再取生薑汁500毫升、蔥汁100毫升、食鹽100克,入牛肉藥末內拌勻,醃製二日,取出焙乾作脯,任意食之。

有健脾溫胃、益氣養血的功能,適用於食慾不振、虛損羸瘦、素有胃腸疾患的脾胃虛弱的老人。@


摘編自 《到老都健康:古代名醫開給老人的養生秘方》 木馬文化事業股分有限公司 提供


    全站熱搜

    乾元參藥行 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()