桂圓養生方




華夏經緯網   2011-10-28 10:39:54   
 


















  桂圓的吃法很多,可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等,這裡有幾款食用桂圓的養生方。


  百合蓮子銀耳羹


  材料:


  銀耳花3朵、蓮子20克、幹百合20克、冰糖100克、枸杞10克


  作法:


  1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈,剪去根部,然後用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。


  2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內,倒入足夠多的清水,開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時。


  3、待銀耳煮至濃稠後,放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子,蓋上鍋蓋小火煮半小時;


  4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火,然後食用。


  桂圓蓮子粥


  材料:


  圓糯米60克、桂圓肉10克、蓮子20克、紅棗6克、冰糖適量


  作法:


  1、 先將蓮子洗凈,紅棗去核,圓糯米洗凈,浸泡在水中。


  2、 蓮子與圓糯米加600毫升的水,小火煮40分鐘,加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘,加冰糖適量,即可食用。


  蜂蜜桂圓大棗茶


  材料:


  幹紅棗250克、桂圓肉50克、冰糖80克、蜂蜜400克。


  做法:


  1、將紅棗洗凈後,用小刀將其對半剖開,去掉棗核。


  2、桂圓去殼去核。


  3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內,加入水,大火燒開後,改小火,燜煮約30分鐘至水份收乾。


  4、保持小火,用勺子在鍋內攪打,將棗打成棗泥,同時將析出的水收幹。


  5、將煮好的棗放涼,倒入蜂蜜拌勻。


  6、放入乾淨的玻璃瓶中封存。


  7、飲用時,取約10克,衝入溫開水攪勻即可。


  注意:沖大棗茶的水不宜高過60攝氏度,否則會破壞蜂蜜的營養成份。(健報 )



 


責任編輯:袁丹華


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