華夏經緯網   2012-06-20 15:36:22   
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  花旗參別名西洋參,總皂甙是它的主要藥理成分,與人參相似,只是比例有所不同。人參總皂甙側重抗利尿和抗疲勞,而西洋參總皂甙側重鎮靜。西洋參具有多方面的藥理活性。


  花旗參具有補氣養陰,清熱生津。用於氣虛陰虧,內熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥咽乾等作用。


  花旗參的主要功效有:


  1.對心血管系統:改善心肌功能,抗缺血;抗心律失常;抗休克;抗動脈硬化。


  2.促進造血。


  3.鎮靜。


  4.降血糖。


  5.增強免疫力。


  6.增強體質:抗缺氧、抗疲勞、耐高溫、耐寒、耐饑渴。


  花旗參的正確服用方法:


  1.蒸服法:將西洋參研成細粉狀,每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克,蒸熟後服用。


  2.含化法:將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下,使其軟化,然後用刀將參切成薄片,放在玻璃瓶內,一次口含一片,每天用量2~4克,早飯前、晚飯後含于口中,細細咀嚼。


  3.衝粉法:將西洋參研成細粉狀則稱為西洋參粉,取5克,用紗布或濾紙包好,置杯中,衝入沸水,加蓋後約5分鐘即可飲用,可重復沖服幾次至無味止。


  4.燉服法:將原皮西洋參切片,每天2~5克加入瓷碗內,以適量水浸泡3~5小時。密封碗口,再置鍋內隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。


  5.泡酒法取西洋參30克置於凈器中,用米酒500克浸泡,密封7日後取用。每日2次,每次空腹飲20毫升。酒盡再添,味薄取參食之。


  6.作湯法:將原皮西洋參切成薄片,做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食,每日一次。


  7.煮粥法:取大米50克,淘洗後加水煮粥,粥開後加入西洋參細粉5克,直至粥成,宜每日早餐服用。


  花旗參的日常進補食療方:


  1.花旗參煲生魚湯


  材料:花旗參3錢半切片,生魚一條(約12兩重),豬肉約半斤,紅棗6粒。


  制法:將生魚洗凈,放入鍋煎約7分鐘,再洗乾淨備用。將豬肉出水約5分鐘。瓦罐煲水滾放入生魚、紅棗、豬肉及花旗參再滾後收慢火煲約3小時。


  2.花旗參瘦肉粥


  材料:花旗參約3錢切片,瘦肉半斤,白米2兩。


  制法:用瓦罐將水滾後放入已洗凈的白米,猛火煲約5分鐘。再放入瘦肉及花旗參,待滾後再收慢火煲。煲一小時後取出瘦肉,用手撕成肉絲再放入煲約半小時即可。


  3.花旗參雞湯


  材料:花旗參3錢切片,老雞1隻,姜2片,蔥2條。


  制法:將花旗參片以及老雞洗凈,怕肥者可將雞皮除去。用姜蔥放入滾水內,將雞出水約8分鐘取出。瓦罐煲滾水後,將雞和花旗參放入慢火,煲約4小時即可。


  4.花旗參蜜棗茶


  材料:花旗參4錢切片,蜜棗10個。


  制法:將花旗參片用清水洗凈,放入瓦罐,待水滾後將蜜棗放入,用中火煲約1小時即可。


  5.冰糖杏仁燉花旗參


  材料:花旗參3錢切片,冰糖4兩,杏仁2兩。


  制法:將花旗參片洗凈,與冰糖及杏仁放入燉盅內,加入熱水,隔水猛火燉2小時即可。(新浪中醫)



 


責任編輯:袁丹華


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