緩解疲勞黨參栗子煲排骨湯





華夏經緯網   2011-02-01 08:54:00   
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  慢性疲勞綜合徵對都市人來說不是一個陌生的名詞,全身疲憊、食欲下降、情緒低落、睡眠困難、注意力不集中……雖然不是大病,卻令人困擾。今天介紹這款黨參栗子排骨湯,有健脾益氣、補腎養血之效,對極易疲勞睏倦、貧血、面色無華,或產後術後氣血虛弱人士都適用。


  做法:


  1. 栗子用熱水浸泡10分鐘,去衣;


  2. 黨參、淮山和紅棗洗凈,紅棗去核;


  3. 排骨洗凈,汆水撈起;


  4. 將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉小火煲一個半小時,下鹽調味飲用。


  功效:


  健脾益氣,補腎養血,對貧血、面色無華、慢性疲勞、產後或術後氣血虛弱人士都適合。


  ●美食科學堂


  慢性疲勞,用藥膳調理


  慢性疲勞其實是一種都市常見病,是亞健康的一種,最常見的症狀是精神萎靡、食欲下降、倦怠乏力,多憂慮、常失眠,或者心悸心慌,記憶力衰退等,雖不危及性命,卻讓人不勝其擾。專家研究發現用藥膳調理身體,有助擺脫慢性疲勞症狀,值得推介:


  黨參桂枝竹絲雞湯


  黨參50克,桂枝10克,紅棗8粒,竹絲雞(烏雞)半隻,姜2片。竹絲雞洗凈斬件,汆水撈起;黨參、桂枝和紅棗洗凈,紅棗去核;將適量清水放入瓦煲燒開,放入所有材料煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽調味飲用。補心氣、健脾胃,對稍為勞累則氣促、倦怠乏力人士有幫助。


  花旗參桂圓羹


  花旗參6克,元肉30克,芡實粉10克,白糖適量。將花旗參片、桂圓肉放入鍋中,加水適量,煮沸後文火煎10分鐘,加入芡實粉和糖,略煮成糊狀即可。補益心脾、益氣養血,對於心悸氣短、體虛乏力者有益。


  黨參土豆燒牛肉


  牛腩250克、土豆2個、北芪15克、黨參15克,醬油、糖、鹽、油、蔥、姜各適量。將北芪、黨參加水適量煎汁去渣;牛肉切塊,土豆去皮切塊;牛肉用油煸後,加蔥、姜、醬油,並加入藥汁及水浸過肉塊,文火燉至快爛時,加糖及土豆塊,繼續燉至肉、土豆爛熟,加鹽調味即可。益氣養血、補脾胃、強筋骨,不僅對慢性疲勞患者有效,病後老年人、體虛者亦可食用。


  雙仁桂圓粥


  柏子仁15克、酸棗仁15克、桂圓肉15克、粳米100克。將柏子仁、酸棗仁、桂圓肉用清水浸洗,粳米浸洗;將水燒熱,放入粳米及其他材料,煮成粥即成。益智寧神,養心氣,潤腎燥;適用腦力性疲勞和心理性疲勞。(資訊時報)



 


責任編輯:袁丹華                         引用網站:華夏經緯網


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