百年老店-乾元參藥行的部落格

　　高德曼博士在《121招教你活過121歲》一書中，向讀者介紹生活中如何從飲食、疾病、心理、健身等方面抵抗衰老，延長壽命。我們摘編了其中的精彩內容，以饗讀者。

　　飲食篇

　　維生素E抗心梗

　　維生素E可有效降低心肌梗死和中風的死亡率。特別是對65歲以上婦女。另一項研究發現，服用大劑量Ve能夠降低70％老年癡呆症的發病率。選擇天然的維生素E（混合的天然胡蘿蔔素）因爲天然Ve比人工合成的具有更高的有效性。

　　三種食品利長壽

　　辣椒含有大量維生素C並可治療關節炎。大蒜可以降低膽固醇和血壓。咖喱可有抗老年癡呆症、減緩大腦損耗的作用，還可以治療皮癌、阻止乳腺癌的擴散，最後，最新研究發現，咖喱對骨髓瘤、口腔癌和消化道癌等疾病的預防也有促進作用。

　　西蘭花補腦

　　2005年，英國倫敦大學的皇家研究人員證明了西蘭花能阻止神經傳遞物質的減少，阻止中樞神經系統正常運轉能力降低。同時也肯定西蘭花了對認知能力（想、推理、記憶、想象和認字）的發展很有益處。

　　面包皮助抗癌

　　面包皮（以及麵包類的食品）被證實有抗癌的作用。因爲烘烤的麵粉可轉化成一種叫作整氨酸的物質。這個整氨酸使面包皮變黑變甜，還可以使酶活化，使讓人衰老的自由基失去活性。而且這種整氨酸在烘烤熟的面包皮中的含量，是未烘烤面包皮的含量的8倍。

　　多吃莓類可益智

　　莓類食物能減緩或恢復與大腦老化及與大腦老化相關的疾病。莓類食物具有很高的吸收氧自由基能力，從而幫助人體抗氧化，延緩衰老。其中，藍莓、黑莓、草莓和木莓能抵消引起記憶和思維損害的血管損傷。特別是藍莓，是保護大腦的最佳食品之一，另外，藍莓還可減少腦細胞的損失並促使腦受傷後腦功能儘快恢復。所以食用藍莓或其他莓類對防止大腦老化，老年癡呆症和其他神經疾病有重要意義。

來源:人民網