百年老店-乾元參藥行的部落格

山藥為薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊根，是藥食兩用的佳品。山藥在初冬時採挖，根肉質肥厚，略呈柱形，長短不等。現以懷慶府（河南沁陽、博愛、溫縣、武陟等地）產者為最優，稱為懷山藥。中醫認為，山藥性味甘平，歸脾、肺、腎經，具有補脾養胃、生津澀精之功。現代藥理研究證實，山藥含有澱粉、黏液質、糖蛋白、維生素C等，有降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗衰老作用。故以本品為主藥所組成之驗方甚多，治療也非常廣泛，茲舉例如下：
　　
治慢性腹瀉
生山藥30g，熟雞子黃2枚。將山藥切塊，搗成碎沫，用涼開水調成山藥漿，然後再將山藥漿倒入鍋內，置文火上，不斷用筷子攪拌，煮2～3沸，加入雞子黃，繼續煮熟即成。每日1劑，分早、晚兩次空腹溫熱服食。本方健脾止瀉，適用於脾虛久瀉、大便清稀、水穀不化。
　　
治老年浮腫
山藥25g，薏苡仁18g，蓮子肉（去皮心）8g，大棗6枚，小米60g，白糖少許。山藥切細，蓮子去皮心，紅棗去核。淘洗乾淨後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。此為1日劑量，分早、晚兩次服食，10日為1個療程。
　　
治更年期綜合症
山藥25g，小麥 、糯米各50g。將山藥、小麥、糯米加適量砂糖同煮為稀粥。每日1劑，分早、晚兩次服食。本方補脾胃、安心神，適用于婦女更年期精神不振、失眠多夢。
　　
治消化不良
山藥25g，小米60g，白糖適量。將小米與山藥同煮成粥，加入白糖攪勻。每日1劑，分早、晚兩次溫熱食。10日為1個療程。

治遺精
山藥25g，芡實12g，蓮子肉（去皮心）8g，糯米50g。將山藥、芡實、蓮子肉、糯米加適量砂糖同煮粥。此為1日劑量，分早、晚兩次服食。本方補腎固精，適用於腎虛之遺精。
　　
治便秘
生山藥30g，新鮮紅薯150g，粳米100g，白糖適量。將生山藥、紅薯洗淨，連皮切成小塊，加水與粳米同煮為粥，待粥將熟時，加入白糖適量，再煮2～3沸即可。每日1劑，分早、晚兩次服食。本方健脾養胃、益氣通便，適用脾胃氣虛而致便秘。糖尿病患者不宜食用。
　　
治急性腎炎
山藥25g，赤小豆18g，白糖少許。將赤小豆洗淨，放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮至將熟。將懷山藥磨粉，於赤小豆將熟時放入，攪勻繼續煮至熟，放入白糖即成。此為1日量，分早、晚兩次服食。本方清熱利濕，適用於濕熱內蘊而致急性腎小球腎炎。
　　
治神經衰弱
山藥25g，枸杞子10g，豬腦1具，冰糖適量。將懷山藥、枸杞子、豬腦同置砂鍋內，加水適量，文火燉40分鐘，攪成爛糊。兌入化開的冰糖水。每日1劑，分早、晚兩次服食，10日為1個療程。

文章來源：華夏中醫網