酵素介紹及認識


 何謂酵素


酵素又稱為"生命的魔術師",是各種生物化學反應的催化劑,酵素 存在於所有活細胞內,是它啟動了細胞之活力,使細胞展現出種種生命現象,如果沒有酵素,卵子、精子就無法結合,植物無法行光合作用,所有細胞活動都將失去動力,生命現象亦無從產生。


酵素是一種很特殊的複雜性蛋白質,他在人體內擔任新陳代謝中各種化學變化最重要的媒介體,也就是說體內若沒有酵素,就不會有化學變化,也無法做新陳代謝作用,當然就沒有生命。因為人體是一座最精密的化學工廠,不計其數的各種化學變化,在各器官中日以繼夜的進行著,當然最重要的是要靠成千上萬的各種酵素,各司其職充分配合運作,才能順利進行。但在化學變化中,部分酵素是會損耗的,除了部分是由人體自己製造補充外,大部分的酵素還是要靠平時在食物中不斷的補充,才能使體內酵素維持平衡狀態,如果補充不足,便會引發部分器官的新陳代謝障礙,各種嚴重的症狀就會出現,生命也會亮起紅燈酵素是蛋自質構成,但蛋白質不一定是酵素。


美國自然療法博士亨伯特.聖提諾說:人體像燈泡,酵素像電流。唯有通電後的燈泡才會亮,沒有了電,我們有的只是一個不曾亮的燈泡而已。


人體內到底有多少酵素呢?有人說一千五百種,也有人說四干多種甚至上萬種…等,因為截至日前尚無人知道,所以至今成謎,不過可以肯定的是已被發現並命名的酵素有七百多種。


食物酵素可分成以下四大類:


1.脂肪衾分解脂肪


2.蛋白衾分解蛋白質


3.纖維衾分解纖維素


4.澱粉衾分解澱粉


由於酵素具有單一性,所以一種酵素只有一種功能,每種酵素各司其職,共同維持人體各種機能的正常運作。舉凡肌肉的運動、神經傳導、心跳、呼吸、思考、消化食物、建構、修補組織及加強解毒功能等等,均需酵素來催動,所以說,沒有酵素,就沒有生命。


一九九七年美、英、丹麥三位學者,因對酵素可以儲藏並轉化動能做先驅性的研究而同獲諾貝爾化學獎。其中波以爾博士更指出,酵素就好比細胞的貨幣,再次證明了酵素對人體的重要性。


酵素(ENZYME)係曲原形質所形成,類似蛋白的有機膠狀物質,其功能可分為消化、消炎、抗菌、分解、還原、轉移、凝血、解糖、解膠、防禦、再生等千變萬化,使生物能在大自然中延續生命。



酵素與人體的關係


酵素是一種很特殊的複雜性蛋自質,它在人體內擔任新陳代謝中各種化學變化最重要的媒介體,也就是說體內若沒有酵素,就不會有化學變化,也無法營新陳代謝作用,當然就沒有生命。


因為人體是一家最精密的化學工廠,不計其數的各種化學變化,在各器官中日以繼夜的默默進行著,當然最重要的是要靠成千上萬的各種酵素,各司其職充分配合運作,才能順利進行。


但是在化學變化過程中,部份酵素是會損耗的,除了部份由人體自己製造補充外,大部份的酵素還是要靠平時在食物中不斷的補充,才能使體內酵素維持平衡狀態,如果補充不足,便會引發部份器官的新陳代謝障礙,各種嚴重的症狀就出現,生命也就亮起了紅燈。


所以當今你想要保持健康的身體,更重要的觀念已不再是用什麼藥治什麼病,而是要尋求用什麼方法使得體內整個新陳代謝作用正常運行,使各種疾病自然消失於無形,這個方法除了隨時補充酵素外,別無選擇了。


我們知道,所有的化學轉換,非得添加催化劑,加高壓、或加高溫始得完成。


例如在實驗室消化一塊肉,使它分解為養分的胺基酸,則需把肉放在濃厚的酸內熬煮一天方可完成。但在人體內酵素只需二、三小時,而且在不超過攝氏40度的溫度下,便可完成同樣的工作。


酵素不但是分解物質而已,也能製造新的物質,例如酵素會抽取血液中和肌肉所生成的胺基酸,做為製造完全不同的物質-人的肌肉的材料。又能把砂糖變成肝酸,把它儲藏於肝臟,而視需要供給能量。


若把細胞看做工廠,則酵素就是工作的機器或工程師。


有的酵素是擔任氧化、燃燒的工作,這些酵素對於一小片食物也會發生一連串的化學反應,造成最驚奇的物質,這個物質就是三磷酸腺.甘梅,簡稱ATP。


ATP好像是個很好的蓄電池,會放出能量,使肌肉纖維收縮,在心臟博動和呼吸的時候,供給這些動作的能量者就是ATP。


神經也會發生同樣的現象,酵素會造成值得矚日的所謂乙銑膽鹼的物質,它只放出微少的量便能越過神經的連續點,而完成通報工作。


酵素的存在是神秘的、神奇的、是不可思議的,酵素亦可稱為「生命的魔術師」當不為過。


PS:酵素與酵母的分別 酵母(YEAST)是把糖分變為酒精及二氧化碳的菌類,用於酒類釀造、麵包製造的醱酵劑。



酵素的功能


1.分解作用:


這是酵素重要的功能之一,酵素可以幫助組織細分解、代謝(排除)患處或局部組織器肉所殘留的二氧化碳、異物、細菌病素、以及人體代謝物等,使身體回復正常狀態。


此外,促進食物的消化、吸收也是分解作用之一。根據臨床實驗報告統計、未服用酵素前與服用酵素後的尿酸(uric acid)、乳酸(lactate)、尿素氮(bun)、阿摩尼亞(ammonia)等有明顯的改善及下降。


眾所周知,尿酸的產生,乃是蛋白質(胺基酸)未氧化(缺氧)所形成的,尿酸過高會造成關節的疼痛,甚至造成痛風,禁食高票吟的食物(如豆類、肉類等製品)並非是減少尿酸的唯一法,如體內有充足的酵素,即可加強氧與二氧化碳的新陳代謝,如此尿酸就可以減少形成。


2.維持血液的弱鹼性:


酵素可以維持血液的弱鹼性,去除體內酸性代謝物,保持腸內細菌均衡,強化細胞功能促進消化代謝,加強人體對病原菌的抵抗力。


正常人的血液呈弱鹼性(ph7.35~7.45),當酒精進入人體,會使人體的血液漸呈酸性,酵素有還原弱鹼性的作用,但是當酒精的酸性化速度快於酵素的解酒速度時,就會呈現酒醉宿醉現象。此時,必需由體外補充酵素才能打敗酒精,預防及治療酒醉。


大量酒精下肚,使生產酵素的消化器官也都醉了,因此酵素才會產生不足,以致神經麻痺、手腳不聽指揮。


男女不孕症的原因有很多種,最大的原因就是酸性體質所造成。


男生的精液是呈微鹼性,如呈酸性的話會抑制精子的活動,造成不孕;女性的體質若呈酸性,所生的子女會有智能不足的傾向,造成這種現象的因素,乃母親體質酸性度過強,會使體內的酵素難以活動,於是在胎兒腦細胞的發育時可能受到某些影響。


另外,女性的體質若為酸性,易使女性體內產生抗精子抗體而造成不孕症,影響女性骨盤的發育造成難產或不孕。


3.抗炎症作用:


所謂炎症是指組織細胞局部受損,而感染病原菌引起的發炎。


事實上酵素並沒有消炎、治療能力,但它能運來大量的白血球,給予組織細胞治療傷口的力量。根據臨床實驗報告統計,末服用酵素之前與服用酵素之後的白血球數量、嗜中性球與淋巴球的比例等,有明顯的改變。有23例白血球數量過高(9000~12000)者,服用酵素2~4星期後明顯的下降;別有25例白血球數量低者(3200~5600),服用酵素三星期後,其白血球數亦有增加。


不論何種疾病,最基本的治療乃是依靠人體的自然治癒力,即使是時效藥、消炎藥,也只能消滅病原菌,無法新生細胞,提高身體免疫力。


4.血液淨化作用:


這也是酵素重要功能之一。酵素能分解、排泄血液中的廢物和炎症所產生的毒素,避免造成血液循環不良,而引起腰酸背痛、肩游頸僵、倦怠無力、頭重腳輕、食慾不振等,一切似非病的不舒服症狀,酵素亦能因促進消化器官之消化、分解、吸收和排泄作用來改善。前述所言,酵素能使血液保持微鹼性,加速組織血液中二氧化碳的排出,避免紅血球堆積一起或血小板聚集形成血栓。


5.增強免疫作用:


酵素除了促進白血球的吞噬作用,同時亦能強化細原有功能,尤其是針對網狀內皮系統的免疫功能。根據酵素能夠維持血液的微弱鹼性、以及強化肝臟生化作用做臨床實驗,依據受試者(50例),未服用酵素前及服用後的補體(c3及c4是一種免疫轉化力),球蛋白(Giobulin、抗體的原料)、lga(免疫球蛋白A、與皮膚呼吸系統的免疫有關)等均有顯著的增加及改善,原有免疫不足的測試者,經服用酵素後,其原有的感冒、氣喘、異位性皮膚炎、風濕痛等疾病改善許多,輕微者甚至痊癒。


6.細胞復活作用


酵素有促進細胞的新陳代謝作用,是產生體力的一種,還可促進受傷細胞的新生。


酵素與一般藥物有許多不同之點,除了能改善體質外,首先就是增加體力,這意味著酵素的功效是利用全身作用給予細胞復活作用而治癒疾病,與藥物之治療是利用藥品壓抑痛楚(症狀)的方式是截然不同的。


PS:酵素能治病的六種作用(摘自醫學博士森田義雄的報告)


1.整備體內環境  這項作用是使體內血液呈弱鹹性。清除體內 廢物,保持腸內細菌平衡、強化細胞、促進消化、加強抵抗力,保持各方面平衡。


2.抗炎作用      發炎是部份細胞受傷的部位,細菌築巢生長,治療發炎,是酵素搬運白血球。使白血球功能良好,給予受傷的細胞力量。


3.抗菌作用      酵素可以促使白血球殺菌,另外本身具有抗菌作用能殺死細菌。另一方面,也有促進細胞新生的作用,故可從根本上治病。


4.分解作用      酵素的重要功能,可清除患處或血管中聚積的廢物,恢復正常功能。還可幫助消化、吸收食物。


5.淨化血液      把血液中的廢物排出體外,分解發炎病毒,分解造成酸性血液的膽固醇,使血液呈現弱鹼性,永保血液循環暢通。


6.綑胞新生作用  能促進細胞的新陳代謝,增強體力,促使遭受破壞的細胞新生。任何病患都一樣,要治療身體必須靠基本的自然治癒力,特效藥的抗生素可以殺死病菌,卻不能生 新細胞。


酵素對疾病有以上六種作用,這些促進作用是酵素的媒介作用使然。


這些作用不是個別發生的,而是一起發生,因此作用時間與一般藥品不同,需要些時日。但是能根治,不是只治一個病,而是醫治整個身體。


引用文章:http://sunjoy.myweb.hinet.net/enzyme.htm

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