防治乾燥症 梨藥膳食療嘛可以

【記者李叔霖/台北報導】 2011/12/27

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預防乾燥症並不一定要使用藥物。彰化基督教醫院中醫部醫師黃香慈表示,對環境變化敏感的人,當氣候變得乾燥時,口腔、鼻腔等部位的黏膜會出現乾燥情形,應該注意到可能患有乾燥症,可用食物加以預防,只要是輕微的症狀都適合。

黃香慈醫師指出,皮膚是人體對外在環境的保護層,若皮膚失去水分,容易造成脫屑、發癢、乾裂等症狀,所以在乾燥的氣候中,民眾應該以保養呼吸系統及調理皮膚機能為主軸,這樣才能夠達到增強對抗外邪的能力,尤其是乾燥症。

黃香慈指出,在食物上,民眾首選為梨汁、梨皮,不過,中醫認為,梨汁、梨皮性味甘微酸寒,有潤肺涼心,消痰降火的作用,但因性味偏寒,如果吃太多會拉肚子,所以體質虛寒者不能夠生吃梨子,必須經過加熱、蒸煮或加一些薑汁、蜂蜜,才能長期食用。

像是薑汁水梨盅只需準備一份小顆水梨、薑絲、五花肉末、少許米酒、鹽巴,用米酒及少許鹽巴拌醃五花肉末約十分鐘後入味,水梨切蒂後先放著,再用器具去除多餘的梨肉、籽,同時挖成圓盅狀。

在水梨盅內放入醃製好的五花肉末、薑絲,同時加入開水到八分滿,放置蒸鍋內清蒸約一個鐘頭後就大功告成。在食材上,取得相當容易,不必到中藥行購買藥材,就可以將傳統中醫的食療觀融入飲食習慣中,既可口又有保健的好處。




 

引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

 

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