方便茶飲隨時喝

2007年 01月25日


天氣變冷就想吃熱呼呼的粥,中醫理論中冬天是最適合吃粥的日子,健脾暖胃又能補身抗寒,像臘八粥就是在冬天吃。而且現在用電子鍋或電鍋煮粥都很方便,每天吃一小碗即可。嫌煮粥麻煩的人,也可在辦公室泡暖胃茶,每天喝1到2杯。
報導╱楊琇雯、黃筱筠 攝影╱施偉平


吃藥粥


用一碗粥就可搭配各種藥材,想吃肉的人可再搭羊肉或雞肉,較溫補。




補腎補血




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肉蓯蓉枸杞粥


作用:改善手腳冰冷、頻尿。
材料:肉蓯蓉10克、枸杞20克、巴戢天5克、淫羊藿5克、1杯白米。
作法:除枸杞外的藥材用棉布包裝起,500cc水煮開後轉小火,約5分關火即成中藥茶飲。將茶飲放涼後和枸杞、一杯白米,一起煮成粥即可。
注意:易口乾舌燥者不適合。



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龍眼紅棗粥


作用:可補中益氣、安神,可改善頭暈、晚上常睡不好情況。
材料:龍眼乾和紅棗依喜好添加、1杯糯米。
作法:材料洗淨後放入電鍋內加1000cc水,煮成粥即可。
注意:常流鼻血、嘴巴破的人不適合吃。




安神助眠




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天麻茯神粥


作用:平肝益氣,改善晚上不易入睡情況。
材料:天麻、茯神各20克、半夏6克,以及1杯白米。
作法:所有材料裝入棉布包,500cc水煮開後轉小火續煮,5分鐘後關火成中藥茶飲。茶飲放涼後和白米一起煮成粥即可。
注意:孕婦不建議吃。



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天麻黨參粥


作用:補氣、安神,可改善口乾舌燥。
材料:天麻20克、黨參10克、生地黃5克,以及1杯白米。
作法:所有材料裝入棉布包,500cc水煮開後轉小火續煮,5分鐘後關火成中藥茶飲。茶飲放涼後和白米一起煮成粥即可。
注意:感冒者不適合吃。




美顏潤膚粥




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紅麴薏仁粥


作用:降血脂、利水消腫,讓皮膚有光澤感。
材料:紅麴依個人喜好。薏仁和桃仁、杏仁比例為3比1比1。1杯白米。
作法:所有材料加水1000cc放入電鍋,煮成粥後即可。視個人喜好加紅糖或鹽皆可。
注意:孕婦不建議吃。



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木耳菇粥


作用:有抗氧化、讓皮膚光亮的作用。
材料:白木耳、杏鮑菇、香菇依喜好添加、新鮮白果和百合各10克。1杯白米。
作法:所有材料洗淨後加水1000cc煮成粥,加鹽調味即可。
注意:痛風或尿酸過高者不建議吃。




喝茶飲


嫌麻煩的人在辦公室也可泡暖胃茶,隨時都可喝。




暖胃茶飲




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黑糖薑茶


作用:手腳冰冷可用老薑;輕微感冒可用嫩薑,皆可驅寒暖胃。
材料 黑糖或紅糖依喜好添加、去皮生薑2片。
作法:用500cc沸水沖泡即可。
注意:正在喉嚨痛、咳嗽、發燒、懷孕者不適合喝。



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黃耆紅棗茶


作用:養脾胃之氣、可溫胃。
材料:黃耆5到10片;紅棗5到10顆。
作法:材料放入壺中用600cc沸水沖泡,悶約3到5分鐘即可。
注意:正在感冒者不建議喝。



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醫師說
吃粥養脾胃


冬天本來就是「藏精」的季節,首要之務就是養好脾胃。而用白粥來調養是最合適的,因為好消化、易吸收,又可添加各種食材、藥材加強作用,特別適合體弱、老人家、小朋友。可吃下肚的藥材就和米一起煮;不能吃下肚的就先煮成茶飲,再用茶飲和米煮成粥。吃粥時最好溫熱時吃,不要放涼了才吃。



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