平衡體質增強抵抗力


2007年 01月06日



冷氣團報到氣溫驟降,這時最容易感冒,依中醫的看法,身體維持均衡屬平性體質最健康,也最不易感冒,若身體已偏熱性或寒性等非平性體質,可多注意飲食,讓身體盡量保持平性,而寒冷的天氣裡,若要吃補也可挑選跟自己體質互補的肉類燉補,避免身體越吃越寒或是越吃越燥熱。
報導╱黃筱筠、沈育如 攝影╱施偉平



台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示,體質約可分熱性、寒性、氣虛、血虛、濕熱、燥性,中醫也將食物分平性、溫性、熱性、寒性,平日飲食可依體質選適合的食物,寒症體質易跟氣虛、血虛混合出現,而熱性跟濕熱型體質易伴隨出現,在選擇食物以寒症、熱症適合吃的食物為主,但可重點補充食物,如寒症又有血虛,除多吃熱性食物外,也可選吃補血食物。



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氣虛血虛
補氣食材可多吃


氣虛體質的人只要稍微一動就會流汗、走路容易喘、容易有昏眩、心悸的情形、臉色也易蒼白。這類型的人平常要多吃溫平性食物。
Tips:除吃溫平性的食物外,也可以從這些食物中選補氣作用較明顯的食物,如山藥、紅棗等。



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深綠蔬菜可補血


血虛型的人,臉色枯黃、嘴唇、指甲、眼瞼蒼白、常有頭昏、耳鳴、四肢容易有麻木的感覺,女生月經量較少且顏色較淡。建議可以多吃溫平性食物。
Tips溫平性的食物中又可多選擇補血的食物,例如花椰菜、波菜等深綠色蔬菜含鐵質較高。



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溫平性食物


蔬菜類:杏鮑菇、金針菇、香菇、百合、花生、黃豆、花椰菜、秋葵、玉米、四季豆、茼蒿、山藥、紅甜椒、紅莧菜、波菜等。
水果類:蘋果、葡萄、檸檬、鳳梨等。
海鮮類:鮑魚等。
肉類:豬肉、牛肉等。
其他:紅棗、黑棗、黑木耳、雞蛋等。



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熱性體質
涼性食物中午吃


熱性體質的人臉色較潮紅、眼睛易充血有血絲、排便較硬、易口臭、嘴破上火的情形,女生月經易提早來,此體質的人建議可多吃涼性的食物。
Tips1:建議煮涼性青菜時,可加溫熱性香料爆香,如炒小白菜時可加一些薑絲才不會太寒。
Tips2:勿一早就吃涼性水果,早上床身體正要開始運作,若馬上吃涼性水果,身體需較多時間才會暖和,最好在中午吃,若太晚吃反而容易讓身體太寒。




涼性食物


蔬菜類:冬瓜、大黃瓜、白蘿蔔、大白菜、苦瓜、小白菜等。
水果類:奇異果、楊桃、橘子、柳丁、草莓、番茄、甘蔗等。
海鮮類:螃蟹、蛤蜊等。
肉類:魚肉、鴨肉、田雞等。



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寒性體質


寒性體質者四肢易冰冷、臉色蒼白、抵抗力不好常感冒、也常拉肚子、易疲倦、喜歡熱的東西、女生則月經常遲到。這類的人要多選吃溫熱性的食物,但盡量不要在睡覺前吃,容易口乾舌燥影響睡眠。
Tips:吃溫熱食物仍需要一些涼性食物做搭配,如吃羊肉爐時,可放約1/5的白菜、白蘿蔔等涼性蔬菜,才不會因一時吃太多燥熱的東西而上火。



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溫熱性食物


蔬菜類:南瓜、韭菜、A菜、胡蘿蔔、栗子、番石榴等。
水果類:金桔、櫻桃、龍眼乾等。
海鮮類:蝦子、鱔魚等。
肉類:羊肉、雞肉、烏骨雞等。
爆香料:九層塔、生薑、辣椒、大蒜、香菜、洋蔥等。
其他:紅糖、人參、當歸等。



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濕熱體質
薏仁冬瓜可利水


濕熱型體質的人,眼皮、四肢常會浮腫、大便較軟、肚子常會鳴叫、皮膚易起疹子、女生則白帶較多。這類型的人最好多吃有排水、利尿作用的食物,如薏仁、冬瓜、綠豆湯、鯉魚湯等。



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燥性體質
檸檬柳丁可解熱


燥型體質常常會覺得口乾口渴、皮膚也比較乾燥、咳嗽時易乾咳無痰、頭皮屑很多、女生月經量則偏少。燥性體質的人可多涼性食物,尤其是可解燥熱的芝麻、柳丁、檸檬等,且一定要少吃辛辣溫熱性的食物,如辣椒、生薑等。



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專家說
吃補後 選涼性水果


冬天常常都會吃溫熱性的補品,如薑母鴨、羊肉爐等,除身體燥熱的人要少吃外,其他體質若吃完這些補品後,建議再吃一些涼性水果,避免因一時吃太多補品讓身體太燥熱,反而有嘴破、口臭、情緒煩躁等上火的情形。


引用:蘋果日報


http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/3160073/IssueID/20070106


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