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鈣質
認識鈣質
鈣質可用來製作骨骼和牙齒，也是預防骨質疏鬆症所應攝取的原素。
鈣質的作用
與磷和鎂同為形成及維持骨骼及牙齒的重要物質
保持心藏的跳動，讓肌肉的收縮順暢
穩定神經的興奮、讓精神安定防止失眠
讓血液凝固，防止出血
協助體內鐵的代謝
缺乏鈣質所致疾病
神經過敏、情緒焦躁不安
心臟變弱，出現心律不整
腰痛
腳抽筋、手腳麻木
容易骨折、造成骨質疏鬆症
富含鈣質的食物
牛奶、豆腐類、海藻類、芝麻、杏仁果、開心果、小魚乾、油菜花、優酪乳
注意事項
發育中的孩童、孕婦、高齡者、牙齒脆弱的人應大量補充
腳抽筋的人、情緒不安的人宜適量攝取
磷和鈉攝取量多的人應攝取
想預防骨質疏鬆症、動脈硬化、高血壓的人應適量攝取
蛋白質與鈉攝取過多會使鈣質的排泄量增加，故過度食用蛋白質的人請多補充鈣質
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