有關蓮子的食療偏方





華夏經緯網   2011-10-08 14:42:54   
 


















  蓮子又名蓮實、蓮米,具有很高的食療藥用價值,為滋補元氣的珍品。蓮子在治療疾病方面功效顯著,下面介紹一些有關蓮子的食療偏方,供大家在日常生活中使用。


  蓮子粥


  用蓮子20克,紅糖15克、糯米100克。將蓮子用水浸泡30分鐘後抽出蓮心,與淘洗乾淨之糯米一同放入鍋內,加水適量煮粥,待粥快熟時,再放紅糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹溫服,四季皆宜。本粥具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神之功,可用於治療脾虛腹瀉、腎虛不固、遺精尿頻、婦女白帶、心悸怔忡、虛煩失眠等疾玻


  蓮子燉烏雞


  蓮子20克,白果15克,烏骨雞1隻(約500克)。將烏骨雞去毛及內臟洗凈,白果、蓮子研粗末入雞腹內,加生薑、胡椒、蔥、精鹽等調料和適量清水燉至爛熟即可食用,每日一次。此方具有補肝腎、止帶濁的功效,適用於元氣虛憊、赤白帶下及男女性功能低下等證。


  蓮子紅棗桂圓羹


  蓮子50克,紅棗、桂圓各20克,冰糖適量。將蓮子去芯,紅棗去核,與桂圓肉一起放入鍋內加水適量,放入冰糖燉煮至蓮子酥爛即可食用。本方具有補血養心、健脾安神的功效。可用於心脾兩虛所致的頭暈眼花、神疲乏力、心悸怔忡、夜眠不安及神經官能症、貧血等。


  蓮子枸杞羹


  用蓮子250克,枸杞30克,白糖適量。將蓮子用開水浸泡後剝去外皮及蓮心,枸杞子用冷水洗乾淨待用,鍋內加清水,放入蓮子、枸杞煮至熟爛加白糖適量溶化即可食用。本方具有補肝腎、養心血、明目安神的功效,可用於肝、脾兩虛所致之頭暈眼花、食欲不佳、陽痿遺精、婦女白帶、貧血等證。


  蓮子人參湯


  蓮子15克,人參10克,冰糖30克,將蓮子去心後與人參一同入鍋,加清水浸泡30分鐘加冰糖隔水蒸燉1小時後,即可食蓮肉喝湯,人參可連續使用2次,第2次使用時,可連同人參一起吃。該方有補氣益脾、養心安神之功效,適用於病後體虛氣弱、脾虛食少、疲倦乏力、自汗盜汗、失眠多夢、心煩胸悶等證。


  八寶蓮子


  蓮子50克,銀杏、板栗、桔餅、蘋果、香蕉、蜜棗各25克,白糖、濕澱粉適量。將銀杏、板栗、香蕉、蘋果、蜜棗、桔餅切成同蓮子大小相倣的丁,鍋中盛清水,放入上述原料及白糖燒沸後用濕澱粉勾芡拌炒均勻即可食用。此方具有調補五臟、保健強身之功效,適用於病後體虛、年老體衰及各種氣血不足之證;常食還能起到抗衰防老、延年益壽之作用。


  蓮子芡實荷葉粥


  蓮子60克,芡實60克、鮮荷葉1張,粳米100克。將蓮子用溫水浸泡後去皮、心,芡實去殼,荷葉洗乾淨剪成塊,再將粳米洗凈入鍋中加入蓮子、芡實、荷葉及清水適量,旺火燒沸轉文火煮成粥,加入冰糖或白糖調味,每日服2次。此粥具有補中益氣、鎮靜安神、收澀止血之功效,可用於脾虛便溏、體質虛弱、失眠心悸、婦女帶下、遺精、早泄等證。


  蓮子百合燉豬肉


  蓮子100克、百合50克、瘦肉500克。將豬肉洗凈切成小塊入鍋加酒、清水適量,煮至八成熟時加入蓮子、百合、食鹽、生薑、五香粉等,再煮至蓮子爛熟即可食用。該方具有補益脾肺、養血安神的功效。適用於神經衰弱、心胸煩悶、心悸失眠、健忘多夢、肺虛喘咳等證,還可作為病後身體虛弱的滋補強壯藥膳。(新浪中醫)



 


責任編輯:袁丹華


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