有助減少血脂異常 天冷補蒜健身


【記者萬博超/台北報導】 2012/01/05

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如果沒有特別上火的問題,冬天不妨補充一些溫性食材。中醫師郭奕德在一場講座中提到,中醫認為大蒜或含蒜食品即是不錯強健食品。

中醫師郭奕德指出,魚類、深色綠葉葉菜、全麥製品、糙米、蛋、豆類、小米、花生、芝麻、榛子、松子等對維持心腦血管暢通有助益,適度補充,頭腦還會更靈活。

此外,吃對食物,可輔助減少血脂異常。中醫師呂指出,對於體質適合的民眾,每天吃3瓣大蒜,無論生吃或熟吃可以抑制肝臟中膽固醇的合成,對血脂稍高者有幫助,另外每天半碗豆類也有幫助。

除了大蒜,醫師指出,補充洋蔥、蘋果、酪梨;每周幾次清蒸鮭魚,有機橄欖油等對減少高血脂的困擾也有輔助效益。

不少單味食材與藥材,都有降血脂,抗脂肪肝的作用。飲食選擇方面,營養均衡是最重要的原則,而減少高血脂,飲食清淡也顯得重要。不妨適度增加絲瓜、山藥與菌類攝取,例如各種洋菇、香菇都是不錯的選擇。

在一般飲食外,患者若服用健康食品,醫師提醒,最好也能多與門診醫師溝通,讓醫師了解患者在服用什麼成分。

而料理補湯時,以魚代替一般肉類是不錯的選擇。中醫師郭奕德表示,魚頗適合與枸杞、酸棗仁、人參等藥材搭配煮湯。

平時食用較多一般肉類的民眾,進補時不妨以魚為主。中醫師郭奕德在一場養生講座中指出,魚類有助心、腦血管健康,適合與寧心安神的中藥搭配。

中醫師郭奕德表示,魚類可搭配枸杞、酸棗仁、人參、生薑等,中藥材可先煮汁濾掉藥渣備用,等魚煮熟後再混合稍煮後起鍋,既能補氣,又助寧心,也有助整體健康。思慮過度的民眾,也不妨來杯安神養心茶,有助安神。

老年人亦可以適量何首烏、大棗煮粥,對較單純的記憶退化亦有輔助改善的效益。

適度的飲食提高腦神經傳遞物質的作用,可以當作健腦藥膳,如遠志、天麻、粉光參等中藥,均能維持腦部正常的營養供給,蛋白質的攝取也要充足,才有助增強記憶,平衡大腦興奮抑制作用,例如豆製品,魚類等的蛋白質應適量攝取。

此外,含不飽和脂肪酸的食物也屬於養生食品。如適度補充瓜子仁、魚油等有助維持腦部血管的暢通。而富含卵磷脂食物如蛋黃、豆類也對維持頭腦清醒有幫助。蛋白質之外,新鮮蔬果當然也不能少,其中的維生素、礦物質對人體健康與腦力也有助益。



 

引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

 

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