糯米食品多吃難消化 易腹脹或腹瀉

【記者李叔霖/台北報導】 2012/01/05

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很多民眾愛吃糯米飯或糯米製品,但這些食物都不易消化。彰化基督教醫院中醫部醫師李佳穎表示,糯米製品不是人人都可以無限制食用,糯米本身黏滯不易消化,有些人就不能吃,加上有些糯米製品內餡多以高鹽、高油、高熱量的食材為主,感覺上是很好吃,但對腸胃將造成負擔,建議可用藥膳茶飲助消化。

李佳穎醫師指出,糯米製品很可能會造成身體負擔、腹脹、便秘等胃腸不適症狀,甚至有些患者也不能吃,包括腸胃病、糖尿病、高血脂、需減重的患者等族群,都不適合吃太多糯米製品,若因為嘴饞而多吃糯米飯、糯米製品,恐將造成腹脹、難消化、熱量過多等情況,可在餐後搭配養生茶飲用,以便幫助消化、去油解膩。

李佳穎醫師進一步指出,有些腸胃病患者因為腸胃功能比較差,糯米不易消化,所以吃多了就容易有腹脹等腸胃不適的症狀;由於糯米製品的澱粉含質高,糖尿病患者多吃會造成血糖或尿糖上升;有些糯米製品的熱量較高,多吃熱量容易超過身體所需,所以有減重需求的患者,還是少碰為妙。

建議民眾可自行製作方便簡易的養生茶飲,例如用車前子2錢、決明子3錢、桑葉2錢、烏梅3錢、陳皮2錢、山楂3錢,將這些藥材泡熱水後飲用,有助於暢通消化道,同時促進代謝;白朮2錢、麥芽3錢、山楂3錢、決明子3錢,將這些藥材泡熱水飲用,有助於健脾胃、消脹氣,同時潤腸通便。

除此之外,民眾也可以在湯裡面加入山藥、陳皮、茯苓、芡實、薏仁等藥材,能夠起到理氣、健脾、助消化等好處。不過,除了湯以外,在藥膳茶飲方面仍必須依個人情況做不同的調整,若有相關問題可就近向中醫師洽詢。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw


 

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