薑還有祛寒的作用，可避免感冒。不小心感冒的人，可以喝薑湯緩和症狀。薑另外也可以改善風濕、關節炎所帶來的疼痛。薑的保健功效說不盡，可說是最佳的養生佳品。
仔細暸解薑的成分和功效之後，在生活飲食中，不妨加薑佐食或以薑為藥，善用薑的保健功效，讓身體更舒暢、生活更健康。
薑含有薑醇～可代替止吐止暈藥
無論是暈車，或是孕婦害喜，甚至是癌症化療所帶來的噁心感，都相當不舒服，這些不舒服症狀，恐怕不是靠吃止吐藥就能完全紓緩。有些止吐止暈藥甚至還有副作用，讓人感到頭昏昏沉沉。
薑含有薑醇的成分，能有效緩和暈車、想吐的症狀，可以代替止吐藥、止暈藥，還能避免藥物產生的副作用。
薑所含的薑辣素～能幫助消化，保護胃腸
薑有辛辣味，是因為裡頭含有薑辣素。薑辣素能刺激味覺，提振食慾，也能刺激腸胃蠕動，幫助食物消化，預防便秘。現代人常暴飲暴食，飲食習慣不佳，腸胃很容易出現問題，可多食用加薑的料理，以幫助消化，改善胃腸健康。
薑含有薑辣素～有助自然排毒，消脂減重
薑裡含有薑辣素的成分，食用時感覺有些新辣，有助於擴張皮膚的毛孔，促進流汗，讓隨著食物進到體內的毒素，跟隨汗液排出。適量吃薑，不但能促使血液更乾淨，也能達到燃燒體內脂肪的作用，有助於減重消脂。
薑的薑醇成分～可殺菌除口臭
薑中含有可殺菌的成分，對於霍亂、傷寒桿菌，皆有抑制作用。口中有異味者，也可吃薑消除異味，避免口臭。常用熱薑水漱口，能消除口中異味，解決口臭困擾。
薑的薑醇類成分～可舒緩關節炎疼痛
薑含有薑醇類成分，有助於紓緩關節發炎的疼痛症狀。中老年人因為年紀大，關節難免磨損，年輕時若長期過度使用關節，亦或因為一些運動傷害，也可能造成關節發炎，疼痛不已。除了服藥，在飲食中適量食用薑，能減緩關節發炎症狀，紓緩關節疼痛。
薑汁～能促進血液循環，暖和身體
薑榨汁之後，會得到更濃縮的薑成分。只要在食物中加1小匙薑汁，或是在泡澡的時候，依水量加入適量的薑汁，都能從裡到外，促進身體的血液循環，達到暖身的效果。特別是泡澡，效果最明顯，一下子身體就變得暖呼呼，不容易感冒。
~以上資料摘自《蔥薑蒜保健特效食譜》蕭千祐◎編著
人類智庫【康鑑文化】出版
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