百年老店-乾元參藥行的部落格

　　“從來佳茗似佳人”是酷愛喝茶的蘇東坡品嘗佳茗後詩性大發，為答謝奉茶之人作出來的名句。將茶喻為女人，細想起來不失妥帖。不同的區域和地理環境產出不同的茶，那裏的女人也有著不同的氣質和韻味。北方佳人愛喝茉莉花茶，就像茉莉花一樣有著濃郁襲人、無法抗拒的馨香；南方人大都喝綠茶，而南方的女人就像綠茶一樣不溫不火，文靜淡雅，清秀可人；普洱茶香味濃郁，耐泡醇和，歷久而彌香，茶馬古道上的雲南女人也一如這茶充滿靈氣、溫婉堅忍。知茶味、懂茶香、有茶韻，你也可以成為雅致女人。

　　普洱

　　推薦理由：最給力的瘦身茶

　　普洱屬於黑茶，是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。關於普洱的生理、藥理功能，我國古代典籍都有用普洱茶解毒、治病的記載。近年來，隨著研究的深入，普洱茶的功能也進一步得到了開發。新近的研發發現，普洱茶具有美容效果，因而被譽為“美容新貴”。普洱茶最大的一個功效就是降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液迴圈，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點，還可以纖體緊膚。

　　●飲茶小貼士

　　減肥效果熟茶更勝生茶

　　普洱是一種發酵茶，按發酵工藝區分，有生茶和熟茶之分。生茶是新鮮的茶葉經採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理。熟茶則經過人工發酵。普洱茶的減肥功效主要取決於兩方面因素，一是茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分的綜合作用，二是發酵過程中形成的多種有益菌群的綜合作用。生、熟普洱都有減肥功效，生茶初期，即生產1-2年內沒有明顯發酵轉化的普洱減肥功效來自於因素一，隨著存放過程中的自然發酵轉化，其減肥作用逐步開始由兩個因素共同形成。人工發酵的普洱熟茶則是由兩個因素共同作用，達到減肥降脂效果的。總體上看，經過發酵的普洱茶減肥降脂作用要好于新生產出還沒有開始轉化的生茶。

　　抗衰老首選生普洱

　　茶葉中抗衰老的主要成分是兒茶素類化合物，而表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)是兒茶素中含量最高的組分，因為具有特殊的立體化學結構，EGCG具有非常強的抗氧化活性，其抗氧化活性至少是維生素C的100多倍，維生素E的25倍，能夠保護細胞和DNA不受損害。未經過氧化、發酵的普洱茶抗衰老效果更好。如果不習慣喝普洱茶，嫌味道“太濃”， 在沖泡普洱茶的時候，可以放上幾朵菊花，菊花滋味清甜，有清肝明目的作用，普洱茶加菊花可謂相得益彰，對瘦腰腹部很有效。

　　綠茶

　　推薦理由：

　　抗氧化、美白一個都不少

　　綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發酵類茶等所不及。

　　綠茶具有良好的抗氧化和鎮靜作用，可減輕疲勞。綠茶中的兒茶素類物質可以阻止UVB，保護我們的皮膚不受紫外線的傷害。此外，綠茶中含有維生素C及類黃酮，類黃酮能增強維生素C的抗氧化功效，對維持皮膚美白有很好的效果。綠茶除了可以用來喝，也可以用來做面膜，清潔皮膚、補水控油、淡化痘印、促進皮膚損傷恢復。加入優酸乳、酸奶或蘋果汁飲用，對緩解便秘、瘦身美體、減肥也有促進作用，經常飲用綠茶好處多多。

　　●飲茶小貼士

　　女性每天喝綠茶可防胃癌

　　日本勞動省國立癌症中心預防研究部通過大規模流行病學研究得出結論，經常飲用綠茶的女性患胃癌的風險較低。綠茶的防癌效果在防止胃下部癌變方面尤為突出，每天飲用5杯綠茶的女性與飲用不足1杯的女性相比，患胃癌的風險能減少一半。

　　經期女性慎飲綠茶

　　經期女性面臨著大量的血液流失，會補充含鐵質豐富的食物，如黑木耳、豬肝等，但是，如果月經期間飲用綠茶，這些努力就會前功盡棄。因為綠茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉澱物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收。研究表明，綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐後飲茶更為明顯。此外，女性月經期間由於神經內分泌調節功能的改變，常伴有不同程度的精神緊張、頭痛、乳房脹痛等反應。茶中的咖啡鹼、可可茶鹼等物質會加重痛經、頭痛、腰酸等經期反應。

　　紅茶

　　推薦理由：

　　搭配紅棗喝出好臉色

　　紅茶是世界公認的女性最適合喝的茶。紅茶刺激性弱，較為平緩溫和，還有暖胃的功效。和綠茶相比，紅茶更適合在晚間飲用。紅茶還具有不俗的降血脂、預防感冒的功效。包括紅茶在內的所有茶品都含有豐富的黃酮類物質，可以有效減少女性患骨質疏鬆症的危險。我國中醫認為，紅茶溫和、相容性好，可以適當加入玫瑰花、蜂蜜等。女性喝紅茶的時候，還可以適當加一些紅棗，不但能夠養顏美容，還可改善膚色。紅茶也是抗衰老佳品，它可以清除體內的自由基，讓女性朋友有效抗老。但需注意的是，紅茶加奶，清除自由基的功效會減弱。

　　●飲茶小貼士

　　冬季宜常飲紅茶

　　紅茶是在綠茶基礎上加工製作而成，為一種全發酵茶，味甘性溫。經充分完整的氧化後，紅茶成為酶氧化最充分的茶葉。此時水溶性茶多酚的保留量只剩下原來的50-55%，因為它逐漸被轉換成茶黃素、茶紅素或茶褐素三種不同色澤的茶色素。所以，紅茶的茶色素含量較高，茶色素可促進血液迴圈和降脂。紅茶含豐富的蛋白質和糖類以及其他豐富的營養元素，能夠增強人體的禦寒能力，蓄養陽氣，生熱暖胃的作用。此外，人們在冬季食欲增強，進食油膩食品增多，飲用紅茶有祛油膩、開胃、助養生的功效。

　　紅茶 泡久些更健康

　　與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內黃酮類保健物質的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好地發揮它的保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡得久些更好。一般來說，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3-4次，紅碎茶則可沖泡1次-2次。

　　茉莉花茶

　　推薦理由：養顏美容高手

　　花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品。無論是提神醒腦，又或是美體瘦身，甚至是保健養生，清新的花茶都能做得到。茉莉花茶在各種花草茶中，香氣最為醇厚，是春季飲茶之上品，對女性來說，春季當首選茉莉花茶，因為這種茶可散發冬天積在人體內的寒邪，濃郁的香茶，又能促進人體陽氣生發。春天萬物復蘇，人卻容易犯困，此時若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶，不僅可以提神醒腦，清除睡意，還有助於散發體內的寒邪，促進人體陽氣的生長。喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神，還能清熱解暑、健脾安神、減輕腸胃不適及經痛。對於女性的生理、生殖機能也有幫助，最重要的，它還能滋潤肌膚、養顏美容。

　　●飲茶小貼士

　　四類女性不宜飲茉莉

　　患有便秘的人不宜飲茉莉花茶。因為茉莉花茶葉的多酚類物質對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會加重便秘。患有神經衰弱或失眠症的人也不宜飲茉莉花茶。由於茉莉花茶葉中的咖啡因對大腦皮質有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處於極度興奮狀態而得不到休息。另外，患有缺鐵性貧血的人同樣不宜飲茉莉花茶。這是因為茉莉花茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，加重貧血。患有缺鈣或骨折的人最好也不要飲用或少飲茉莉花茶。茉莉花茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折難以康復。（北京晨報 ）

責任編輯：袁丹華