華夏經緯網   2012-06-20 14:07:10   
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    何謂“紅黃綠白黑”

  所謂“紅黃綠白黑”,是指五種對健康大有裨益的食物:

  “紅”是指番茄(即番茄),一天一個番茄,患上癌症的幾率減少45%;

  “黃”是指玉米、胡蘿蔔,這些食物維生素A多,缺乏維生素A的孩子容易感冒、發燒、扁桃體炎;中年人容易患癌症、動脈硬化;老年人容易眼睛發花、視力模糊;

  “綠”是指能防癌和降血脂的綠茶;

  “白”是指燕麥片,它不但可降低膽固醇,還對糖尿病、減肥有特別好的功效,此外還能通大便;

  “黑”是指黑木耳,科學實踐證明黑木耳能降低血黏度,每天吃5-15克就行了。

  何為“一二三四”

  至于“一二三四”,是關於每個人每天健康膳食的四個要點。

  “一”是每天一袋牛奶,日本有句話是“一袋牛奶振興一個民族”,中國的膳食有很多優點,但是缺鈣,幾乎90%的人都缺鈣,正常每天每人需要800毫克鈣,但是大多數中國人的伙食裏只有500毫克,還有300毫克的缺口正好一袋牛奶就有300毫克的鈣,所以每天補充一袋牛奶,就補充齊了。

  如果有些人喝牛奶實在不習慣,那就喝酸奶,再不行就喝豆漿。

  “二”是250克主食,每天250克碳水化合物,即半斤大米或麥麵粉,體力勞動多的可以多一些,一些稍胖體力勞動又較少的女性可以適量減少一點,但吃飯要按四條規矩進行:飯前喝湯,進食速度慢,多咀嚼,晚飯吃得少,這樣體重就很容易維持正常。

  “三”是三份高蛋白,每份可在一兩瘦肉、一個雞蛋,2兩豆腐、2兩魚蝦、2兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇,每天要有三份比如早上吃了一個荷包蛋,中午吃一個肉片苦瓜,晚上吃2兩豆腐或2兩魚。

  “四”是四句話:有粗有細、不甜不鹹、三四五頓、七八分飽。

  有粗有細,就是要粗細糧搭配,營養有互補作用,一星期吃三四次粗糧,如棒子面、老玉米、紅薯等,對健康有好處。不甜不鹹是說不要凈吃甜的,或不要吃太多甜的;也不要吃得太鹹,一天吃6克左右的鹽就適中。三四五頓,是指每天吃的餐數,一般人都是三四餐,怎樣安排“五餐”呢早餐與午餐中間加一頓點心餐,下午四五時吃一頓,晚飯吃得晚一些,這樣總量不變而不是越吃越多。七八分飽是指吃飯要七八分飽離開飯桌時還未飽,還想吃也讓自己離開飯桌。( 雅虎 )


 


責任編輯:袁丹華


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