百年老店-乾元參藥行的部落格

    何謂“紅黃綠白黑”

　　所謂“紅黃綠白黑”，是指五種對健康大有裨益的食物：

　　“紅”是指番茄(即番茄)，一天一個番茄，患上癌症的幾率減少45%；

　　“黃”是指玉米、胡蘿蔔，這些食物維生素A多，缺乏維生素A的孩子容易感冒、發燒、扁桃體炎；中年人容易患癌症、動脈硬化；老年人容易眼睛發花、視力模糊；

　　“綠”是指能防癌和降血脂的綠茶；

　　“白”是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對糖尿病、減肥有特別好的功效，此外還能通大便；

　　“黑”是指黑木耳，科學實踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。

　　何為“一二三四”

　　至于“一二三四”，是關於每個人每天健康膳食的四個要點。

　　“一”是每天一袋牛奶，日本有句話是“一袋牛奶振興一個民族”，中國的膳食有很多優點，但是缺鈣，幾乎90%的人都缺鈣，正常每天每人需要800毫克鈣，但是大多數中國人的伙食裏只有500毫克，還有300毫克的缺口正好一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補充一袋牛奶，就補充齊了。

　　如果有些人喝牛奶實在不習慣，那就喝酸奶，再不行就喝豆漿。

　　“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥麵粉，體力勞動多的可以多一些，一些稍胖體力勞動又較少的女性可以適量減少一點，但吃飯要按四條規矩進行：飯前喝湯，進食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。

　　“三”是三份高蛋白，每份可在一兩瘦肉、一個雞蛋，2兩豆腐、2兩魚蝦、2兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇，每天要有三份比如早上吃了一個荷包蛋，中午吃一個肉片苦瓜，晚上吃2兩豆腐或2兩魚。

　　“四”是四句話：有粗有細、不甜不鹹、三四五頓、七八分飽。

　　有粗有細，就是要粗細糧搭配，營養有互補作用，一星期吃三四次粗糧，如棒子面、老玉米、紅薯等，對健康有好處。不甜不鹹是說不要凈吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太鹹，一天吃6克左右的鹽就適中。三四五頓，是指每天吃的餐數，一般人都是三四餐，怎樣安排“五餐”呢早餐與午餐中間加一頓點心餐，下午四五時吃一頓，晚飯吃得晚一些，這樣總量不變而不是越吃越多。七八分飽是指吃飯要七八分飽離開飯桌時還未飽，還想吃也讓自己離開飯桌。( 雅虎 )

責任編輯：袁丹華