當季蔬果解燥消腫
2007年 05月21日天氣越來越熱，御絨中醫診所院長廖婉絨說，若想有個清涼夏天，可在盛夏來臨前的初夏，也就是每年農曆4、5月，提早養生調理，進入夏天時就不會頭昏腦脹、沒胃口。初夏首重調理脾胃、養心，所以多吃苦味、酸味、涼補的食物就有幫助，也可改善梅雨帶來的濕熱症狀，像是水腫、頭重、痰多等。報導╱楊琇雯、黃筱筠 攝影╱黃天佑
簡易調養
食物調理法是最簡便的養生方法，廖婉絨醫師提醒，想要舒服地度過盛夏，不必大費周章燉補品，只要利用當季蔬果就可以做簡單調養。
吃苦解燥助眠
初夏的飲食調理重點是養心、降心火，寧心安神後就比較不會睡不著或脾氣暴躁。心火旺的人通常會有口乾舌燥、心煩、睡不好的情況，而苦味食物可入心、化燥，準備進入夏天時應多吃。
點下放大 多吃苦味蔬菜
像是苦瓜、綠茶、芹菜、橄欖、芥藍菜、蓮藕等，吃起來有點苦味的都是中醫理論中的苦味食物，其中以蔬菜種類較多。而這些食物本來就可以清熱解毒、除煩躁、去水腫，所以有些天氣一變熱就愛發脾氣或容易水腫的人，可選擇吃一些苦味食物。
注意：體質較燥熱者比較適合吃苦味食物，而容易消化不良、手腳冰冷、脾胃虛寒、吃東西容易腹瀉者，要少吃。
吃酸斂汗止瀉
初夏時多吃酸味食物，除了可開胃、改善食欲不好的情況，最重要的是酸味食物有收斂作用，所以常口乾舌燥、易流汗、怕熱、吃不下飯、易腹瀉的人可多吃。
注意：胃酸過多、有胃潰瘍、筋骨不好、嚴重水腫者不要多吃，且一般人不要空腹吃。而番茄、奇異果等酸味又偏寒涼的水果，常腹瀉、脹氣的人，不要吃太多。
喝涼清甜解渴
食補藥材不一定非吃熱的不可！廖婉絨醫師說明，夏天若要使用食療方調理，除了可先給中醫師診斷體質外，在喝茶飲時可以先煮好放涼後再喝，甚至冰著，等到想喝時拿到室溫下回溫再喝，有同樣的作用。
點下放大 苦瓜檸檬汁
適合：常覺得火氣大、心情煩躁、嘴破易上火的人。
材料：苦瓜1/4顆、檸檬半顆、蜂蜜適量。
作法：苦瓜去瓤、籽，加冷開水500c.c.打成果汁。檸檬榨汁後加入苦瓜汁，倒入蜂蜜攪勻後即可。
注意：有涼補作用的茶飲不建議空腹喝，易造成腹瀉，且女性正值生理期時也不要喝。
點下放大 醫師說 避開經期與空腹
御絨中醫診所院長 廖婉絨
覺得熱、沒食欲時也可喝洛神花茶，屬於酸味食物。口味較清淡、不那麼膩的涼品，很適合悶熱、潮濕的天氣，如綠豆薏仁湯等可消暑去水腫，但不要太甜，否則解不了渴。這些清甜飲品都不建議在經期時或空腹時喝，可能會腸胃不適或導致經血排不出。
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