華夏經緯網   2012-06-21 09:50:43   
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  粽子清香淡雅,軟糯滑膩,口味多樣,頗受人們喜愛。然而,製作粽子的原料糯米,油性及黏性較大,過量進食容易引起消化不良,並由此產生胃酸分泌增多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀,所以不可貪食。下面看看哪些人不能或要少吃粽子。


  1. 胃病、腸道病患者:粽子蒸或煮熟後,能釋放出一種膠性物質,進食後會增加消化酶負荷,兼之其性溫滯氣,吃多了會加重胃腸負擔。


  2.老人:粽子多用糯米製成,黏性大,老人如過量進食,極易造成消化不良。


  3. 心血管病患者:肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液迴圈,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死。


  4.兒童:子多用糯米製成,黏性大,兒童如過量進食,極易造成消化不良。


  5.糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。(鳳凰網 )



 


責任編輯:袁丹華


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