烏梅能斂肺澀腸、治腹瀉、平衡血液酸鹼值


【記者鄭綿綿/台北報導】 2011/10/10

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梅子有助平衡血液酸鹼值,除了生津止渴、也有助消除疲勞。中醫師許瑞香在一場講座中表示,烏梅性溫味甘酸。古籍中提到,烏梅能斂肺澀腸、治腹瀉;常吃可以平衡飲食,促進新陳代謝,增進健康。

中醫師許瑞香表示,梅子有讓人嘴巴生津的感受,含鹼性礦物質,如鉀、鎂、鐵等,同時具有檸檬酸、有機酸和兒茶酸;檸檬酸可與體內所攝取的鈣質結合,促進溶解及幫助吸收。而烏梅來源是青梅經煙燻烤或放入蒸籠內蒸後,顏色呈現色烏黑者,即為烏梅。

「本草綱目」中就提到,烏梅能斂肺澀腸、治久痢,有消腫、湧痰的功能。此外,梅子可生津止渴,平衡血中酸鹼平衡,消除疲勞,經常少量吃梅肉可以平衡飲食,促進新陳代謝,甚至可延年益壽。

日常食療保健上,醫師建議,可做成「梅醋」茶飲飲用,材料包括準備青梅8斤,醋、麥芽依比例適量,做法為一起放入容器中浸泡六個月,即可飲用。可加溫開水喝。



引用網站:台灣新生報www.tssdnews.com.tw


 

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