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冬令進補營養來
節錄媽咪寶貝 12月號 NO.114
選對食材 才是進補王道
想成為冬天進補達人嗎？營養價值破表的榖類營養粥和鱸魚湯品，讓冬天增加一股樂活氣息，而健康紅豆湯圓讓未來新的一年大紅大紫，選對食材，讓你輕鬆成為進補高手，色、香、味、美都具備了，還在等什麼？
《冬令進補》4道．WINTER TREATS
鱸魚養生湯
材料：鱸魚70g、紅棗3粒、黃耆2g、當歸1片。
調味料：鹽少許。
做法：
1．將鱸魚洗淨切塊備用。
2．將紅棗、黃耆及當歸置於水中煮至滾。
3．加入鱸魚煮至熟以鹽調味即可。
TIPS： 鱸魚富含蛋白質、維生素A、維生素B群、維生素D及膠質，除了可促進傷口癒合，也能促進乳汁分泌呢！ |
紅豆蓮子湯圓
材料：紅豆20g、薏仁10g、小湯圓30g、蓮子5顆。
調味料：糖少許。
做法：
1．將紅豆與薏仁泡水一小時。
2．將小湯圓川燙後備用。
3．將紅豆、薏仁與蓮子滾煮至熟後加入小湯圓以糖調味即可。
TIPS 紅豆營養價值高，除了含有豐富蛋白質及促進腸胃蠕動的膳食纖維外，更富含多種礦物質鉀、鈣、鎂、磷、鐵，與穀類一起食用則可以攝取到完整的必需胺基酸唷! |
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