川芎、紅棗、黃耆蒸海鮮強健體質


【記者萬博超/台北報導】 2012/02/28

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川芎、紅棗、黃耆蒸海鮮,助強健體質。中醫師郭奕德在一場講座中表示,運用中藥材與海鮮共蒸,清淡又能補充營養,具炎緩衰老的作用。。

中醫師郭奕德表示,少量的川芎、紅棗,黃耆有溫和的補益作用,搭配海鮮等也有助營養補充。不過,藥膳是平時保養之用,如果身體有健康上的問題,仍需先諮詢醫師。

對於慢性病、認知功能下降病患者,中醫的飲食建議多半以「清淡甘平」為主,滋陰且富含膠質的食物可適度補充。患者的飲食以刺激性低的平性食物為主,滋潤性的食材也有助養心、養肝,對患者鬱悶的心情亦有助益。

富含膠質及天然食材有秋葵、山藥、薏仁等富含膠質黏液的食物,補充這些食材改善健康,同時有助保護消化系統黏膜。

另對於皮膚乾燥、發癢等過敏症狀加重時,中醫也建議可多攝取滋陰養血食物,可讓血液循環更好。而前述滋陰補血食物包括各種水果、海鮮、蜂蜜、豆漿、豆腐及白木耳等,都很適合過敏體質患者攝取,提供民眾參考。

民眾平時可多食用含膠質的食物,例如可補充香蕉、地瓜葉、薏仁、川七葉、紫菜、木耳、紅鳳菜、海帶芽、秋葵類等,以保護黏膜。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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