【記者李叔霖/台北報導】 2012/04/10

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熬夜的人常會有火氣大的困擾,中醫師張盈瀅表示,中藥龜苓凍可益氣養陰,清熱解毒的好處,相當適合經常火氣大的人食用。

張盈瀅醫師指出,龜苓凍需準備生地5錢、北茵陳1錢、金銀花1錢、茯苓3錢、龜板3錢、枸杞10錢、咸豐草1錢、薄荷1錢等中藥材,以及冰糖1大杯、果膠3大匙、清水半杯。

做法:將生地、北茵陳、金銀花、茯苓、龜板、枸杞、咸豐草(薄荷除外)等中藥材放入鍋內,加8杯水之燒開轉小火熬煮至剩下4杯,然後放入薄荷,等過了10分鐘左右之後,過濾取藥汁備用。

取果膠加半杯水調勻,將藥汁、冰糖倒入鍋子等糖煮融化後熄火,接著倒入果膠拌勻,最後倒在模型上讓中藥龜苓凍成形,等涼了結成凍就大功告成。

若民眾持續火氣旺盛,建議由醫師診治以釐清原因比較妥。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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