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蓮霧果皮色澤深紅，果肉青脆透明且汁多，味道甘甜帶點淡薄蘋果香味，不需去皮就可食用，非常方便。每100公克的蓮霧僅有34大卡熱量，水分含量又高，既可滿足口腹之慾，是減重者的最佳水果良方之一。
※成分與功效
根據農委會農糧署資料顯示，蓮霧富含蛋白質、膳食纖維、醣類、維他命A、B1、B2、C及鈣、磷、鎂等礦物質。營養價值高且爽脆可口，多吃也不會發胖。
在台灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”，是消暑解渴的佳果，可用蓮霧煮冰糖治乾咳無痰或痰難咳出的症狀。
蓮霧富含膳食纖維、醣類、維生素C、鉀等營養素。含有鉀，有助於維持細胞健康、平衡體內電解質與酸鹼值。蓮霧還有潤肺、止咳、除痰、開胃、幫助消化的作用。
※專家意見
台大醫院北護分院營養師簡妙凌表示，蓮霧熱量低，但其所含的膳食纖維未較奇異果高。
蓮霧每次的食用量，以1~2顆為宜。台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，蓮霧含有大量的水分和粗纖維，可以使胃部產生飽足感，在飯前空腹食用，使進餐時吃得少，同時也有助於減少膽固醇與動物性脂肪的吸收。
※怎麼選？怎麼吃？
農委會農糧署指出，選擇果脊明顯，果實飽滿，果臍的萼片開張，果皮深紅具光澤，果臍展開愈大即表示愈成熟。此外，果實托在手上有重量感者，則果肉質地密實，海綿質較少，甜度高。建議生食前先將果頂部的果窪挖去，並切去果柄後沾點甘草、鹽或砂糖食用，風味更佳。
賴怡君營養師表示，挑選蓮霧有句口訣「黑透紅，肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」，意思是說蓮霧的外觀一定要果色深紅、潔淨，沒有斑點及粉狀物。
賴怡君營養師表示，蓮霧可剖半食用較方便，但整顆一起吃才能充分享受爽脆口感，從蒂頭開始，才能越吃越甜。
※注意事項
具利尿作用，頻尿者不宜多食。
※中醫觀點
以中醫論點蓮霧屬性偏涼，建議體質偏寒者少量食用，尤其是當生理期來時會產生疼痛現象的女性們，應注意食用量。另外若有胃潰瘍者避免空腹食用。
引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw
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