百年老店-乾元參藥行的部落格

　　中醫對中藥的煎法是非常考究的，同樣一張藥方，因為藥物的煎法、服法不同，治療的適應證和效果就不一樣，一個病即便辨證再準確，用藥再恰當，如果煎、服方法不當，就不可能發揮應有的療效。所以，始終奉勸病員，中藥一定要自己煎，那麼，中藥該如何正確煎、服呢？

　　其實，煎藥是不能圖省事的，煎藥器具，加水量及煎煮時間都是有講究的。多選用有蓋的陶瓷砂鍋或搪瓷鍋，加水量，則以浸泡後水面高出飲片2-3釐米為宜，如果藥味多、體積大、吸水強、煎煮時間長的中藥加水宜多些，頭煎加水量宜多些，二煎時適當減少。煎煮前先加水攪拌後浸泡30分鐘左右。煎煮火候、時間等也直接影響湯藥品質，一般先武火(急火)，煮沸後文火(慢火)保持煮沸狀態，直至達到煎藥要求。

　　不同的藥煎法大不同，這直接關係到治療效果，對於治療外感病的發汗解表藥，多係花、葉、全草等，這類藥物性輕揚發散，氣味芳香，含揮髮油較多，長時間煎煮容易使其有效成分揮發殆盡。所以煎藥時間要短，宜用武火(大火)急煎。對於滋補調理藥，烹煎時間則需延長，並用文火(小火)慢慢熬煎，頭煎從湯沸後再熬30-60分鐘，濾出藥湯；二煎則在沸後再煮20-30分鐘。文火慢熬，能使藥物成分充分溶解于湯汁之中，可使藥效達到最佳。

　　有些藥物需要特殊的煎煮方法，在藥方中醫生都會註明，如先煎、包煎、後下藥、溶化(烊化)，其他還有另煎、泡服、沖服、煎湯代水等的用法，在服藥前一定要問清醫生或藥師，相信如果能夠正確煎煮及服用方法，就能真正發揮藥物的作用，達到治病的目的。(健康養生網)

責任編輯：袁丹華                                  引用網站:華夏經緯網