潤體防秋燥 暫別辛辣美食





華夏經緯網   2011-09-16 09:56:23   
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  秋意漸濃,自然界陽氣日衰、陰氣日盛,氣候乾燥起來。所謂“陽消陰長,熱去寒來”,人們體內的陽氣也逐漸內斂,陰精之氣不斷轉盛,因此,代謝機能也由盛轉衰,到了滋陰養陽的時候,是大家儲存能量的開始。在秋季,我們需要調理脾胃,施行“平補”,特別針對“燥易傷肺”引起的咽幹、口燥、音啞和外表上體現的皮膚乾燥、皸裂甚至毛髮不榮等“乾燥症”,可以分成前期和後期兩個步驟漸次調理。


  肺燥者多 暫別辛辣美食


  中醫認為“燥易傷肺”,而“肺燥”也是秋季就醫患者聽到最多的名詞。在北方秋天干燥的侵襲下,常會出現陰虛火旺的症狀:口乾舌燥、嘴唇乾裂出血、皮膚幹澀、咽幹口渴等,多為津虧液少的“乾燥症”。中醫講肺又外合皮毛,因此想在秋天有健康的肌理,就要精心養肺,忌口一切辛辣美食,要多服滋陰潤肺的食飲。


  肺屬金,通氣于秋,肺氣生於秋,少吃辛辣是防止太盛。中醫認為“金克木”,就是說肺氣太盛會傷肝,所以秋天要增加服用酸味食品,酸味入肝可增加肝臟功能,以抵禦過剩的肺氣侵入,所以控制住自己對辛辣美味的誘惑很重要。


  適宜秋季的美味


  【百合】補肺、潤肺、清心安神,消除疲勞、潤燥止咳。


  【山藥】補而不滯,不熱不燥,男女老少皆宜,無論體健體弱皆可。


  【白扁豆】煮粥或煎服,健脾胃、增食欲。


  【藕】“秋涼宜熟藕”,能健脾、開胃、益血。


  【黃鱔】燒、炒、清燉或煮粥均可,不但補身體還對人體血糖有調節作用。


  【栗子】健脾養胃、補腎強骨。


  【胡桃】補腎固精、溫肺定喘,可益氣養血,潤燥潤腸。


  【花生】深秋後用鮮花生仁研末衝湯或水煮煎服均可,不宜炒吃。


  【紅棗】滋陰潤燥、益肺補氣是清補食品。與銀耳、百合、山藥共食效果更好。


  先清熱滋潤 後驅寒潤肺


  秋季前期的溫燥養生要以清熱滋潤為主。飲食養生應堅持“二粥一湯”,即早晚餐食粥、午餐喝湯,但粥和湯的內容可有所不同。燥邪最易傷肺,秋季幹咳少痰、失眠多夢的人在煮粥時可加些切碎的梨塊,有助生津止渴、止咳化痰。而身體虛弱及高血壓、血脂異常、慢性支氣管炎患者在煮粥時加些水發好的銀耳非常有益。羹湯類則以番茄雞蛋湯為最佳,這款湯的蛋白質及維生素含量十分豐富,有利於人體消化吸收。


  秋季後期在滋陰潤肺外要適當增加蛋白質和能量較高食物的攝入。食粥依然是主要方法,除梨粥、百合粥、銀耳粥外,皮蛋瘦肉粥、桂花蓮子粥、栗子粥、龍眼粥、紅棗粥等都適宜服用。此外,溫性的蔬菜水果也要適當食用,比如南瓜、香菜、桃、杏、大棗、荔枝、烏梅等。總之,秋季後期要以涼燥飲食養生為主。


(北京晨報)



 


責任編輯:袁丹華                                引用網站:華夏經緯網


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