華夏經緯網   2012-09-14 10:33:05   
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  30是女性人生的一個轉捩點,無論是對於婚姻,事業,還是健康,此時女性的身體就開始在走下坡路。研究表示大部分的女性會在28歲開始骨鈣每年以0.1%~0.5%的速度減少,再加上大部分女性都會在這個時期開始生育期,因為懷孕,哺育,女性身體的鈣質更是以超過這個平均速度流失。所以,女人30,頭等大事就是要好好補鈣,讓你的骨質疏鬆不至於來得太早。要補鈣?就看看愛美網為女性收集的8種補鈣的強效食物吧!


  1、洋蔥


  在我們過去的經驗裏只知道洋蔥可以殺菌增強免疫力,但是經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失,預防骨質疏鬆。洋蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥,作為蔬菜已有五千年的歷史。在歐美國家,洋蔥被譽為“蔬菜皇后”,西餐、沙拉、漢堡包中都有它。洋蔥每百克含鈣40毫克,在煮菜的時候加點洋蔥,也能加強平時補鈣的效果。


  食用注意:洋蔥內有揮發性硫化物,食用過量可能會有脹氣的情況。


  2、香菇


  幹香菇含有豐富的鈣質,被認為是補鈣、抗佝僂病的佳品。但它產生的熱量又很低,非常適合高血糖、高血壓和高血脂患者食用。此外,曬乾的香菇還含有大量的維生素D,能幫助鈣的吸收。在小腸裏,鈣質需要維生素D才能被吸收,精油血液運再沉澱在骨骼裏,維生素D的足夠補充,使人體能充分吸收食物裏的鈣質。


  食用注意:香菇為動風食物,頑固性皮服瘙癢症患者忌食,不與番茄。河蟹、鵪鶉蛋搭配。


  3、蝦皮


  蝦皮的含鈣量很豐富,素有“鈣的倉庫”之稱,100克蝦皮中的含鈣量為991毫克。蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。另外蝦皮中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統。


  食用注意:蝦皮含鈣高,因此不能在晚上吃,以免引發尿道結石


  4、牛奶


  牛奶是大眾都熟悉的高營養飲品,它含有豐富的礦物質,同時也是人體鈣質來源的重要途徑。牛奶中的而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收,所以飲用牛奶能使人體吸收鈣質的效果達到最佳,我們常見的普通牛奶,蛋白質含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量約120毫克/100毫升,並含有脂溶性維生素K、A、E等,是我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克,因為牛奶的攝取方便,因此牛奶成為補鈣的首選食物。


  食用注意:飲用牛奶時避免與茶水同飲,會影響鈣的吸收,避免用銅器加熱,破壞營養素。


  5、高麗菜


  高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨松的效果來自當中的維生素k,骨骼的保健除了需要鈣質之外,還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝,維生素k就是其中一種,維生素k可以幫助鈣質、維生素d的吸收,是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。


  食用注意:含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食。


  6、豆腐


  豆腐清淡可口,有“植物肉”之稱,可見其營養價值相當的高。豆腐是由含蛋白質和鈣非常高的大豆磨制而成,經過加工後,人體對鈣的吸收率可增加30%。而補鈣的同時,豆腐中所含的大豆油脂亞油酸比例較大,又不含膽固醇,不僅有利於人體生長,又可預防心血管病、肥胖等。此外,豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。


  食用注意:豆腐本身的顏色是略帶點微黃色,如果色澤過於死白,有可能添加漂白劑,則不宜購買食用。


  7、紫菜


  人體想要對食物中鈣的吸收率達到最佳,就要保持吸收的鈣鎂平衡,如果鎂的含量過低,就算食用含鈣再高的食物,也沒有太大的補鈣效果。通常來講,鈣與鎂的比例應該是2:1,這樣能有效預防及改善骨質疏鬆,達到最好的補鈣效果。如果攝入的鎂偏少,會造成慢性鎂缺乏,從而導致肌肉顫搐、抽筋等。要想補鎂,應該多食用紫菜。紫菜含鎂量最高,被喻為“鎂元素的寶庫”,每100克紫菜中含鎂105毫克。另外,紫菜本身含鈣也很高,每100克紫菜中含鈣量大於400毫克,是很好的補鈣佳品。所以,紫菜鈣鎂含量都豐富,適當食用更能促進鈣的吸收。


  食用注意:胃寒、腸胃炎、腹痛者不適宜食用,會加重病情。


  8、奶酪


  奶製品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保持肌膚健美。奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便秘和腹瀉;


  食用注意:乳酪忌與鱸魚同食;吃乳酪前後1小時左右不要吃水果;服用單胺氧化酶抑製劑的人應避免吃乳酪。( 愛美網 )



 


責任編輯:袁丹華


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