《吃出健康》腦力大耗 吃酸棗仁魚湯有助健腦安神


【記者萬博超/台北報導】 2011/09/20

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魚肉與酸棗仁搭配做藥膳,健腦又安神。中醫師郭奕德表示,勞心腦力消耗大時,前述健腦藥膳可以考慮,太甜的食物要少吃。

中醫師郭奕德表示,可以酸棗仁3錢、人參3錢、生薑3片、魚1條,米酒少許,料理成魚湯適度食用,有健腦安神效益。

用腦勞心者吃太多甜食容易產生疲勞感,甜品及澱粉、水果等必須均衡食用,但若吃太多甜食反而會讓人感覺更疲勞。

要維持腦部正常的營養供給,蛋白質的攝取也要充足,才有助增強記憶,如瘦肉、乳類、豆製品,魚類等;含不飽和脂肪酸的瓜子仁、松子仁、核桃,魚油等,以及卵磷脂如蛋黃、豆類等食物也屬於健腦食品,新鮮蔬果當然也不能少,其中的維生素、礦物質對人體健康與腦力有助益。

醫師認為,保養腦力可以學習靜坐調息,同時每天進行20~30分鐘柔軟操或溫和運動,讓生活可以有所緩衝;遭遇煩惱的事情可依其重要性與急迫性排序,斟酌自己的能力減少壓力或腦力的負荷。



 

引用網站:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

 

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