髮菜蛋補肝腎填精髓 益停經女性


【記者李叔霖/台北報導】 2011/09/28

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步入停經期的女性,常會感到身體不適。署立豐原醫院中醫科醫師張盈瀅表示,養生髮菜蛋能夠滋補肝腎,填精補髓,含有豐富蛋白質和鈣質,所以具有補充鈣質及防止鈣質流失的好處,適合停經後的婦人食用,有助於減少骨質疏鬆症的發生。

張醫師指出,養生髮菜蛋需準備黑芝麻1大匙、枸杞2大匙、雞蛋4個、吻仔魚1兩、髮菜1錢,以及少量蔥末、橄欖油2大匙、鹽巴1小匙、太白粉半小匙等調味用品。做法:先把髮菜用水泡軟後切細備用。

接著把雞蛋打散,加入黑芝麻、枸杞、吻仔魚、髮菜、蔥末、鹽巴和太白粉拌勻;最後熱鍋後入油2大匙、倒入蛋漿以小火兩面煎熟即可。



 

引用網站:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

 

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