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飲食宜忌可以從體質、疾病、藥物三方面來講。
一、不同體質的飲食宜忌
（一）偏熱性體質的人（較怕熱、易口乾、喜歡喝冷水、小便黃赤、容易便秘
、煩躁、面色紅）：
不宜多吃 溫熱性、辛辣刺激的食物，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末、薑、蔥、
蒜、韭菜、香菜、荔枝、龍眼 、榴槤、羊肉、狗肉、煙、酒之類。
（二）偏寒性體質的人（較怕冷、口不渴、手足冰冷、小便清、容易腹瀉、面
色蒼白）：
不宜多吃寒涼性的 食物，如冰品、西瓜、柚子、柑橘、梨子、孛薺、冬瓜、苦
瓜、茄子、茭白、海帶等。
那麼是不是熱性體質的人就該多吃寒涼冰冷的食物、寒性體質的人應該多
吃溫熱辛辣的食物呢？非 也非也！就養生的觀點來看，多吃寒涼冰冷的食物容
易影響腸胃，過食溫熱辛辣的食物會上火，而且現代 很多人的體質寒熱夾雜，
太過溫熱或寒涼的食物都不宜吃太多。
二、不同病證的飲食宜忌
（一）咳嗽：忌油膩、燒烤煎炸、辛辣、過鹹、酒。
風寒咳嗽（痰白質稀、惡寒發熱、全身痠痛、鼻塞、流清涕）：
忌橘子、梨子。宜豆豉、生薑、蔥白、 香菜。
風熱咳嗽（痰黃黏稠、口乾、咽痛、身熱、鼻涕黃稠）：
宜綠豆、綠豆芽、紅豆（赤小豆）、白菜、 油菜、莧菜、空心菜、絲瓜、冬瓜
、楊桃。
燥咳（乾咳無痰、或痰中帶血絲、鼻燥咽乾）：
宜梨子、蘋果、柑、橘、枇杷、杏、柿子、孛薺、慈 姑、海蜇、葫蘆（瓠瓜）
、花生、松子、芝麻、蜂蜜、飴糖。
痰濕咳嗽（痰多、白粘或稀、胸悶、食慾不振）：
忌橘子。宜薏苡仁、紅豆（赤小豆）、白扁豆、鯉魚 。
（二）胃脘痛：忌燒烤煎炸、辛辣、寒涼生冷、硬固食物。
（三）腹脹：忌油膩、寒涼生冷、甜食、糯米、豆類、菱角。宜蘿蔔、山楂、
紅麴、麥芽、檸檬、橘、柑 、孛薺、米醋、茴香、玫瑰花。
（四）嘔吐：忌油膩、辛辣。宜豌豆、刀豆、白菜、蘿蔔、竹筍、生薑、香菜
、橘、柑、枇杷、檸檬、番 茄、木耳、蓮藕、山楂、紅麴、米醋、麥芽、茴香
、玫瑰花。
（五）腹瀉：忌油膩、燒烤煎炸、辛辣、酒、生冷、冬瓜、茄子、茭白、西瓜
、甘蔗、枇杷。 濕熱泄瀉（大便腥臭、肛門灼熱、口渴、小便赤）宜莧菜、冬
瓜、香蕉、綠豆、薏苡仁。 脾虛泄瀉（大便稀溏、食慾不振、倦怠、面色萎黃
）宜蘋果、菱角、蓮子、芡實、山藥、栗子、扁豆、桂 圓、南瓜。 久瀉 宜濃
茶。
（六）便秘：忌燒烤煎炸、辛辣。宜香蕉、蜂蜜、芝麻、核桃、松子、飴糖、
大麥、蕎麥、黃豆、菠菜、 空心菜、莧菜、白菜、茼蒿、韭菜、蘿蔔、甘薯、
玉米、羅漢果、無花果、木耳、海蜇。
（七）黃疸、肝炎：忌燒烤煎炸、辛辣、寒涼生冷、硬固食物、糯米、酒。
黃疸又分兩型：「陽黃」為濕熱型，目膚色黃鮮明、發熱、口乾煩渴、食慾減
退、大便秘結、小便黃赤。「陰黃」為寒濕型，目膚色黃晦黯、微熱或無熱、
倦怠懶言、口淡不渴、食慾減退、大便稀溏、小便清。
陽黃 宜薏苡仁、紅豆（赤小豆）、綠豆、油菜、薺菜、茼蒿、空心菜、莧菜、
芹菜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、 葫蘆（瓠瓜）、蘿蔔、萵苣、茭白、孛薺、甘蔗、
蘋果、橘、柑、山楂、梨、桃、檸檬、香蕉、菠蘿、柿子、西瓜、玉米、田螺
、泥鰍。
陰黃 宜扁豆、山藥、芡實、蓮子、粳米、栗子、玉米、泥鰍。
（八）水腫：忌油膩、燒烤煎炸、鹹食。宜紅豆（赤小豆）、黑豆、豆漿、玉
米鬚、葫蘆（瓠瓜）、鯉魚 、泥鰍、田雞。
水腫偏熱者，宜西瓜、薺菜、空心菜、絲瓜、冬瓜、葫蘆（瓠瓜）、黃瓜。
（九）痹證（痛證）：宜鱔魚、鰻魚、薏苡仁、櫻桃、菱角。
（十）肝硬化：忌煎炸、乾硬食物、酒。宜山楂、貝類、玫瑰花、紫菜、海帶
。
（十一）糖尿病：忌燒烤煎炸、辛辣、酒、甜食。宜白菜、油菜、菠菜、芹菜
、冬瓜、洋蔥、苦瓜、乳類 。
（十二）高血壓：忌油膩、辛辣、鹹食、酒、咖啡、濃茶。宜芹菜、芥菜、菠
菜、黃花菜、玉米鬚、枇杷 、桑椹、海帶、蛤蚌、蟶、蜆、干貝、淡菜、鮑魚
、海蜇、烏賊。
（十三）冠心病：忌油膩、動物內臟、動物油、烈酒、咖啡、濃茶、煙。宜水
果、蔬菜、豆腐、豆漿、豆芽、山楂。
（十四）高血脂：忌動物油。宜山楂、洋蔥、大蒜、蘑菇、香菇、海帶。
（十五）瘡瘍、疥癬、濕疹、搔癢、皮膚病：忌燒烤煎炸、辛辣、發物（魚、
蝦、蟹、公雞、豬頭肉、鵝肉、牛肉、香菇、蘑菇、冬筍、菠菜、芥菜）。
註：「發物」指具有攻發的作用，容易引發舊病。
（十六）痛經：月經前後忌寒涼生冷、油膩、辛辣、油菜、薺菜、莧菜、慈姑
、黃瓜、絲瓜、冬瓜、茄子 、茭白、竹筍、蓮藕、海帶、西瓜、柚子、橘子、
梨子、孛薺、菱角、酸梅、田螺、蛤蚌、蟹、鱉。 宜蔥白、木耳、花生、核桃
、大棗、桂圓、玫瑰花、紅糖煮生薑。
（十七）帶下：忌油膩、辛辣、寒涼生冷。宜鯉魚、薏苡仁、蓮子、芡實、核
桃、花生、栗子、豆腐、豆漿、桂圓、扁豆、銀杏（即白果，煎煮時間宜長，
每次不可多於五個）。
（十八）產後哺乳：宜稀軟多汁（湯、粥、羹）、蝦肉、豬蹄、母雞、花生、
黃豆、紅豆（赤小豆）、豌豆、黃花菜、鯉魚、鯽魚、酒釀、豆腐。
（十九）痔瘡：忌燒烤煎炸、辛辣。宜綠豆、紅豆（赤小豆）、花生、大棗、
薺菜、蘑菇、木耳、冬瓜、 鮮藕、孛薺、百合、鯽魚、鰻魚、鱉。
（二十）跌打損傷：宜黑大豆、蚶子、貝類、鱉、油菜、慈姑、木耳、鮮藕、
山楂、栗子。
一、不同體質的飲食宜忌
（一）偏熱性體質的人（較怕熱、易口乾、喜歡喝冷水、小便黃赤、容易便秘
、煩躁、面色紅）：
不宜多吃 溫熱性、辛辣刺激的食物，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末、薑、蔥、
蒜、韭菜、香菜、荔枝、龍眼 、榴槤、羊肉、狗肉、煙、酒之類。
（二）偏寒性體質的人（較怕冷、口不渴、手足冰冷、小便清、容易腹瀉、面
色蒼白）：
不宜多吃寒涼性的 食物，如冰品、西瓜、柚子、柑橘、梨子、孛薺、冬瓜、苦
瓜、茄子、茭白、海帶等。
那麼是不是熱性體質的人就該多吃寒涼冰冷的食物、寒性體質的人應該多
吃溫熱辛辣的食物呢？非 也非也！就養生的觀點來看，多吃寒涼冰冷的食物容
易影響腸胃，過食溫熱辛辣的食物會上火，而且現代 很多人的體質寒熱夾雜，
太過溫熱或寒涼的食物都不宜吃太多。
二、不同病證的飲食宜忌
（一）咳嗽：忌油膩、燒烤煎炸、辛辣、過鹹、酒。
風寒咳嗽（痰白質稀、惡寒發熱、全身痠痛、鼻塞、流清涕）：
忌橘子、梨子。宜豆豉、生薑、蔥白、 香菜。
風熱咳嗽（痰黃黏稠、口乾、咽痛、身熱、鼻涕黃稠）：
宜綠豆、綠豆芽、紅豆（赤小豆）、白菜、 油菜、莧菜、空心菜、絲瓜、冬瓜
、楊桃。
燥咳（乾咳無痰、或痰中帶血絲、鼻燥咽乾）：
宜梨子、蘋果、柑、橘、枇杷、杏、柿子、孛薺、慈 姑、海蜇、葫蘆（瓠瓜）
、花生、松子、芝麻、蜂蜜、飴糖。
痰濕咳嗽（痰多、白粘或稀、胸悶、食慾不振）：
忌橘子。宜薏苡仁、紅豆（赤小豆）、白扁豆、鯉魚 。
（二）胃脘痛：忌燒烤煎炸、辛辣、寒涼生冷、硬固食物。
（三）腹脹：忌油膩、寒涼生冷、甜食、糯米、豆類、菱角。宜蘿蔔、山楂、
紅麴、麥芽、檸檬、橘、柑 、孛薺、米醋、茴香、玫瑰花。
（四）嘔吐：忌油膩、辛辣。宜豌豆、刀豆、白菜、蘿蔔、竹筍、生薑、香菜
、橘、柑、枇杷、檸檬、番 茄、木耳、蓮藕、山楂、紅麴、米醋、麥芽、茴香
、玫瑰花。
（五）腹瀉：忌油膩、燒烤煎炸、辛辣、酒、生冷、冬瓜、茄子、茭白、西瓜
、甘蔗、枇杷。 濕熱泄瀉（大便腥臭、肛門灼熱、口渴、小便赤）宜莧菜、冬
瓜、香蕉、綠豆、薏苡仁。 脾虛泄瀉（大便稀溏、食慾不振、倦怠、面色萎黃
）宜蘋果、菱角、蓮子、芡實、山藥、栗子、扁豆、桂 圓、南瓜。 久瀉 宜濃
茶。
（六）便秘：忌燒烤煎炸、辛辣。宜香蕉、蜂蜜、芝麻、核桃、松子、飴糖、
大麥、蕎麥、黃豆、菠菜、 空心菜、莧菜、白菜、茼蒿、韭菜、蘿蔔、甘薯、
玉米、羅漢果、無花果、木耳、海蜇。
（七）黃疸、肝炎：忌燒烤煎炸、辛辣、寒涼生冷、硬固食物、糯米、酒。
黃疸又分兩型：「陽黃」為濕熱型，目膚色黃鮮明、發熱、口乾煩渴、食慾減
退、大便秘結、小便黃赤。「陰黃」為寒濕型，目膚色黃晦黯、微熱或無熱、
倦怠懶言、口淡不渴、食慾減退、大便稀溏、小便清。
陽黃 宜薏苡仁、紅豆（赤小豆）、綠豆、油菜、薺菜、茼蒿、空心菜、莧菜、
芹菜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、 葫蘆（瓠瓜）、蘿蔔、萵苣、茭白、孛薺、甘蔗、
蘋果、橘、柑、山楂、梨、桃、檸檬、香蕉、菠蘿、柿子、西瓜、玉米、田螺
、泥鰍。
陰黃 宜扁豆、山藥、芡實、蓮子、粳米、栗子、玉米、泥鰍。
（八）水腫：忌油膩、燒烤煎炸、鹹食。宜紅豆（赤小豆）、黑豆、豆漿、玉
米鬚、葫蘆（瓠瓜）、鯉魚 、泥鰍、田雞。
水腫偏熱者，宜西瓜、薺菜、空心菜、絲瓜、冬瓜、葫蘆（瓠瓜）、黃瓜。
（九）痹證（痛證）：宜鱔魚、鰻魚、薏苡仁、櫻桃、菱角。
（十）肝硬化：忌煎炸、乾硬食物、酒。宜山楂、貝類、玫瑰花、紫菜、海帶
。
（十一）糖尿病：忌燒烤煎炸、辛辣、酒、甜食。宜白菜、油菜、菠菜、芹菜
、冬瓜、洋蔥、苦瓜、乳類 。
（十二）高血壓：忌油膩、辛辣、鹹食、酒、咖啡、濃茶。宜芹菜、芥菜、菠
菜、黃花菜、玉米鬚、枇杷 、桑椹、海帶、蛤蚌、蟶、蜆、干貝、淡菜、鮑魚
、海蜇、烏賊。
（十三）冠心病：忌油膩、動物內臟、動物油、烈酒、咖啡、濃茶、煙。宜水
果、蔬菜、豆腐、豆漿、豆芽、山楂。
（十四）高血脂：忌動物油。宜山楂、洋蔥、大蒜、蘑菇、香菇、海帶。
（十五）瘡瘍、疥癬、濕疹、搔癢、皮膚病：忌燒烤煎炸、辛辣、發物（魚、
蝦、蟹、公雞、豬頭肉、鵝肉、牛肉、香菇、蘑菇、冬筍、菠菜、芥菜）。
註：「發物」指具有攻發的作用，容易引發舊病。
（十六）痛經：月經前後忌寒涼生冷、油膩、辛辣、油菜、薺菜、莧菜、慈姑
、黃瓜、絲瓜、冬瓜、茄子 、茭白、竹筍、蓮藕、海帶、西瓜、柚子、橘子、
梨子、孛薺、菱角、酸梅、田螺、蛤蚌、蟹、鱉。 宜蔥白、木耳、花生、核桃
、大棗、桂圓、玫瑰花、紅糖煮生薑。
（十七）帶下：忌油膩、辛辣、寒涼生冷。宜鯉魚、薏苡仁、蓮子、芡實、核
桃、花生、栗子、豆腐、豆漿、桂圓、扁豆、銀杏（即白果，煎煮時間宜長，
每次不可多於五個）。
（十八）產後哺乳：宜稀軟多汁（湯、粥、羹）、蝦肉、豬蹄、母雞、花生、
黃豆、紅豆（赤小豆）、豌豆、黃花菜、鯉魚、鯽魚、酒釀、豆腐。
（十九）痔瘡：忌燒烤煎炸、辛辣。宜綠豆、紅豆（赤小豆）、花生、大棗、
薺菜、蘑菇、木耳、冬瓜、 鮮藕、孛薺、百合、鯽魚、鰻魚、鱉。
（二十）跌打損傷：宜黑大豆、蚶子、貝類、鱉、油菜、慈姑、木耳、鮮藕、
山楂、栗子。
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