飲食宜忌可以從體質、疾病、藥物三方面來講。

一、不同體質的飲食宜忌
一)偏熱性體質的人(較怕熱、易口乾、喜歡喝冷水、小便黃赤、容易便秘
、煩躁、面色紅):
不宜多吃 溫熱性、辛辣刺激的食物,如油炸物、辣椒、胡椒、芥末、薑、蔥、
蒜、韭菜、香菜、荔枝、龍眼 、榴槤、羊肉、狗肉、煙、酒之類。

(二)偏寒性體質的人(較怕冷、口不渴、手足冰冷、小便清、容易腹瀉、面
色蒼白):
不宜多吃寒涼性的 食物,如冰品、西瓜、柚子、柑橘、梨子、孛薺、冬瓜、苦
瓜、茄子、茭白、海帶等。

  那麼是不是熱性體質的人就該多吃寒涼冰冷的食物、寒性體質的人應該多
吃溫熱辛辣的食物呢?非 也非也!就養生的觀點來看,多吃寒涼冰冷的食物容
易影響腸胃,過食溫熱辛辣的食物會上火,而且現代 很多人的體質寒熱夾雜,
太過溫熱或寒涼的食物都不宜吃太多。

二、不同病證的飲食宜忌
(一)咳嗽:忌油膩、燒烤煎炸、辛辣、過鹹、酒。
風寒咳嗽(痰白質稀、惡寒發熱、全身痠痛、鼻塞、流清涕):
忌橘子、梨子。宜豆豉、生薑、蔥白、 香菜。

風熱咳嗽(痰黃黏稠、口乾、咽痛、身熱、鼻涕黃稠):
宜綠豆、綠豆芽、紅豆(赤小豆)、白菜、 油菜、莧菜、空心菜、絲瓜、冬瓜
、楊桃。

燥咳(乾咳無痰、或痰中帶血絲、鼻燥咽乾):
宜梨子、蘋果、柑、橘、枇杷、杏、柿子、孛薺、慈 姑、海蜇、葫蘆(瓠瓜)
、花生、松子、芝麻、蜂蜜、飴糖。

痰濕咳嗽(痰多、白粘或稀、胸悶、食慾不振):
忌橘子。宜薏苡仁、紅豆(赤小豆)、白扁豆、鯉魚

二)胃脘痛:忌燒烤煎炸、辛辣、寒涼生冷、硬固食物。

(三)腹脹:忌油膩、寒涼生冷、甜食、糯米、豆類、菱角。宜蘿蔔、山楂、
紅麴、麥芽、檸檬、橘、柑 、孛薺、米醋、茴香、玫瑰花。

(四)嘔吐:忌油膩、辛辣。宜豌豆、刀豆、白菜、蘿蔔、竹筍、生薑、香菜
、橘、柑、枇杷、檸檬、番 茄、木耳、蓮藕、山楂、紅麴、米醋、麥芽、茴香
、玫瑰花。

(五)腹瀉:忌油膩、燒烤煎炸、辛辣、酒、生冷、冬瓜、茄子、茭白、西瓜
、甘蔗、枇杷。 濕熱泄瀉大便腥臭、肛門灼熱、口渴、小便赤)宜莧菜、冬
瓜、香蕉、綠豆、薏苡仁。 脾虛泄瀉(大便稀溏、食慾不振、倦怠、面色萎黃
)宜蘋果、菱角、蓮子、芡實、山藥、栗子、扁豆、桂 圓、南瓜。 久瀉 宜濃
茶。

(六)便秘:忌燒烤煎炸、辛辣。宜香蕉、蜂蜜、芝麻、核桃、松子、飴糖、
大麥、蕎麥、黃豆、菠菜、 空心菜、莧菜、白菜、茼蒿、韭菜、蘿蔔、甘薯、
玉米、羅漢果、無花果、木耳、海蜇。

(七)黃疸、肝炎:忌燒烤煎炸、辛辣、寒涼生冷、硬固食物、糯米、酒。
黃疸又分兩型:「陽黃」為濕熱型,目膚色黃鮮明、發熱、口乾煩渴、食慾減
退、大便秘結、小便黃赤。「陰黃」為寒濕型,目膚色黃晦黯、微熱或無熱、
倦怠懶言、口淡不渴、食慾減退、大便稀溏、小便清。
陽黃 宜薏苡仁、紅豆(赤小豆)、綠豆、油菜、薺菜、茼蒿、空心菜、莧菜、
芹菜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、 葫蘆(瓠瓜)、蘿蔔、萵苣、茭白、孛薺、甘蔗、
蘋果、橘、柑、山楂、梨、桃、檸檬、香蕉、菠蘿、柿子、西瓜、玉米、田螺
、泥鰍。
陰黃 宜扁豆、山藥、芡實、蓮子、粳米、栗子、玉米、泥鰍。

(八)水腫:忌油膩、燒烤煎炸、鹹食。宜紅豆(赤小豆)、黑豆、豆漿、玉
米鬚、葫蘆(瓠瓜)、鯉魚 、泥鰍、田雞。
水腫偏熱者,宜西瓜、薺菜、空心菜、絲瓜、冬瓜、葫蘆(瓠瓜)、黃瓜。

(九)痹證(痛證):宜鱔魚、鰻魚、薏苡仁、櫻桃、菱角。

(十)肝硬化:忌煎炸、乾硬食物、酒。宜山楂、貝類、玫瑰花、紫菜、海帶


(十一)糖尿病:忌燒烤煎炸、辛辣、酒、甜食。宜白菜、油菜、菠菜、芹菜
、冬瓜、洋蔥、苦瓜、乳類

(十二)高血壓:忌油膩、辛辣、鹹食、酒、咖啡、濃茶。宜芹菜、芥菜、菠
菜、黃花菜、玉米鬚、枇杷 、桑椹、海帶、蛤蚌、蟶、蜆、干貝、淡菜、鮑魚
、海蜇、烏賊。

(十三)冠心病:忌油膩、動物內臟、動物油、烈酒、咖啡、濃茶、煙。宜水
果、蔬菜、豆腐、豆漿、豆芽、山楂。

(十四)高血脂:忌動物油。宜山楂、洋蔥、大蒜、蘑菇、香菇、海帶。

(十五)瘡瘍、疥癬、濕疹、搔癢、皮膚病:忌燒烤煎炸、辛辣、發物(魚、
蝦、蟹、公雞、豬頭肉、鵝肉、牛肉、香菇、蘑菇、冬筍、菠菜、芥菜)。

註:「發物」指具有攻發的作用,容易引發舊病。

(十六)痛經:月經前後忌寒涼生冷、油膩、辛辣、油菜、薺菜、莧菜、慈姑
、黃瓜、絲瓜、冬瓜、茄子 、茭白、竹筍、蓮藕、海帶、西瓜、柚子、橘子、
梨子、孛薺、菱角、酸梅、田螺、蛤蚌、蟹、鱉。 宜蔥白、木耳、花生、核桃
、大棗、桂圓、玫瑰花、紅糖煮生薑。

(十七)帶下:忌油膩、辛辣、寒涼生冷。宜鯉魚、薏苡仁、蓮子、芡實、核
桃、花生、栗子、豆腐、豆漿、桂圓、扁豆、銀杏(即白果,煎煮時間宜長,
每次不可多於五個)。

(十八)產後哺乳:宜稀軟多汁(湯、粥、羹)、蝦肉、豬蹄、母雞、花生、
黃豆、紅豆(赤小豆)、豌豆、黃花菜、鯉魚、鯽魚、酒釀、豆腐。

(十九)痔瘡:忌燒烤煎炸、辛辣。宜綠豆、紅豆(赤小豆)、花生、大棗、
薺菜、蘑菇、木耳、冬瓜、 鮮藕、孛薺、百合、鯽魚、鰻魚、鱉。

(二十)跌打損傷:宜黑大豆、蚶子、貝類、鱉、油菜、慈姑、木耳、鮮藕、
山楂、栗子。


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