補肺固腎藥材需補而不滯、滋而不膩
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天冷時民眾難免會喝一些補湯，中醫師楊仁鄰表示，料理時以補而不滯、滋而不膩的藥材為主，進補講求慢慢調養，尤其是對比較虛弱的民眾，藥性峻烈的材料不適合。
中醫師楊仁鄰在一場講座中表示，天冷時，進補大都偏重補肺固腎；在中醫概念中，飲食只有順應四時之變化，才能確保體內陰陽氣血之平衡和協調，以達到「正氣存內，邪不可干」的狀態。四時的不同，其調養進補的方式也不同，邁入冬季後的民間進補習慣，亦引發重視養生者的討論。
對於進補或藥膳，正反意見不少，有些人認為慢性病患者不宜服食藥膳，其實選擇清淡藥膳仍可能有輔助改善病情的作用。當然進補若不考慮合適與否，毫不忌口，的確可能造成急性不適症狀。
對於腸胃經不起過分滋補的民眾，醫師建議，不妨以適量的薏仁、山藥、茯苓等溫和的藥材搭配清淡的食材食用，可以增進脾胃功能，對身體無恙的民眾也有不錯的保健效果。儘管血虛、虛寒型，尤其是比較缺脂、又較虛弱怕冷的人可以進補，八珍湯、四逆湯等可視情況使用。不過，不少中醫師認為，單純虛寒需要進補的患者其實不多。
醫師提醒選用補品前最好留意自己的體質，倘若身體機能蓬勃，卻食用大溫大熱補品，易造成代謝亢奮。且滋膩之補品極易造成脾胃負擔，引起消化不良。
引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw
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