close
癌患少吃家禽海鮮中攝取蛋白質卡好？
調整字級：
部分民間觀念認為癌症患者應少吃家禽，蛋白質多考慮由海鮮攝取。北市聯醫林森中醫院區中醫師吳修安指出，中醫不認為癌患不能吃家禽類，肉類有補虛效益，但要選擇無汙染、新鮮肉類。
中醫師吳修安表示，海產中如果能選到新鮮無汙染魚類，一般認為比吃肉健康，但一般人也不必特別限制肉品，通常癌症體虛者，仍可以適度補充肉類。
對一般民眾來說，天冷時，常見民眾肉湯、火鍋吃得多，家醫科醫師表示，內臟類，尤其新陳代謝率高的部位，如動物心、肝、腎等、部份魚類、胚芽、及肉汁、肉湯。一般來說普林易溶於水，久燉的肉湯中含有大量自肉中溶出的普林、帶殼海鮮、魚皮等都是高普林食物，痛風患者仍須節制。儘管海鮮是良好的蛋白質來源之一，脂肪量較低，適合取代肉類做為食材，但也不必完全以海鮮來取代家禽，飲食來源最好多樣化。
過量的蛋白質會使體內自行合成的普林增加，因此醫師建議蛋白質的攝取應當適量，以每日每公斤理想體重1公克蛋白質最佳。
醫師表示，雖然吃下去的食物在體內會產生化學反應，不過這些化學反應極為複雜，還有很多因素牽涉其中，吃下某些食物必然惡化某些疾病的說法有時太武斷。
全站熱搜
留言列表
