食補養顏 8款美食對抗冬日乾燥肌膚





華夏經緯網   2012-01-09 09:34:34   
 


















  乾燥的冬季又來了,每年的換季的時候,皮膚最大的問題就是乾燥,臉部皮膚乾燥、嘴唇乾燥、手腳乾燥和身體乾燥等讓人覺得束手無策。該怎麼辦呢?叮咚答案就是,補氣補血,由內調外,監控皮膚,保持肌膚水嫩嫩。


  滋補燉蛋


  


  

材料:枸杞子15克,大紅棗4顆,雞蛋2個


  做法:


  1.將枸杞子、紅棗、雞蛋清洗乾淨,放入鍋中。


  2.加入適量水,開火。等雞蛋煮熟後,從鍋中取出去殼。


  3.將剝好皮的熟雞蛋再放回鍋中,略煮片刻即可。


  桂圓阿膠紅棗粥


  


  

主料:粳米100克


  輔料:桂圓肉20克,阿膠10克,棗(乾)10克


  調料:白酒15克


  做法:


  1.粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發漲,瀝幹水分;


  2.取一隻大杯,倒入開水,將阿膠和白酒放在小杯子裏;


  3.將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;


  4.桂圓肉去雜質,洗凈,紅棗洗凈去核;


  5.鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩餘三分之一;


  6.加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;


  7.加入融化的阿膠攪勻即可。


  固元膏


  


  材料:熟的黑芝麻1斤、核桃仁1斤、去核紅棗1斤半、阿膠250克、黃酒2斤(若受不了酒味的可改用,1斤黃酒,1斤白開水)、冰糖半斤(可按個人喜好稍加改動)


  做法:


  1將黑芝麻用料理機打成粉。


  2核桃仁用刀切碎。(也可以打成粉,按個人喜好)


  3紅棗用料理機打粉碎。


  4冰糖也用料理機打成粉。


  5阿膠打成粉。(在一般藥房買的時候會幫你打成粉的,現在也有阿膠粉售賣)


  6把以上所有材料放在一個大盆裏和勻,加入黃酒進去拌和。


  7裝進一個或分裝進2個盆裏,隔水大火蒸15分鐘後小火蒸2小時。


  8涼有裝進保鮮盒裏放冰箱冷藏,平時吃的那盒可不用放冰箱。


  紅棗糯米粥


  


  

材料:糯米,紅棗


  輔料:紅糖,姜


  做法:


  1、先將糯米用清水浸泡一個小時;紅棗、桂圓肉洗凈;姜切片。


  2、鍋內添水燒開,倒入糯米、薑片。


  3、煲制一個半小時,待糯米熟後,放入紅棗、桂圓肉。


  4、再一同煲制30分鐘左右,加入適量紅糖,攪勻即可盛碗。



 


木瓜紅棗湯


  


  

材料:花生,紅棗,木瓜


  做法:


  1、砂鍋,先煮花生30分鐘


  2、放入紅棗,大概8分熟的時候,放入木瓜。


  3、煮20分鐘即可.


  阿膠沙鍋參


  


  

主料:高壓活海參1隻,幹黃豆30克,阿膠塊1/10塊,菜芯5克


  調料:清湯1.5千克,純凈水500克,老湯100克(用老母雞、豬手、金華火腿、雞爪、豬裏脊熬製而成),紹酒6克,鮑魚汁100克,濕澱粉3克,明油5克


  做法:


  1、鍋內放入清湯、阿膠塊小火熬製,期間不停地加入紹酒、純凈水、鮑魚汁,小火熬20-30分鐘後離火備用。


  2、黃豆用清水浸泡一夜,撈出備用。


  3、黃豆放入老湯中小火煨5分鐘至入味,出鍋放入小沙鍋內,放入高壓活海參,將海參放入蒸箱蒸熱,取出備用。


  4、取熬好的阿膠汁200克放入鍋中,用濕澱粉打芡後淋入明油,出鍋澆在海參上,用菜芯點綴。


  核桃黑芝麻軟糖


  


  材料:核桃肉120克,黑芝麻40克,砂糖20克,麥芽糖100克,玉米油半湯匙


  做法:


  1、先把黑芝麻洗乾淨。


  2、把核桃洗凈後瀝幹水份,然後放鍋中慢火炒香


  3、洗乾淨的黑芝麻瀝乾水份,也是倒入鍋中慢火炒至芝麻幹爽即可。把芝麻分成兩份,其中一份平鋪在方型的器皿中,另一份備用


  4、砂糖倒入鍋中,加入玉米油慢火炒到融化,然後加入麥芽糖,炒至兩者完全混合


  5、把炒好的核桃和備用的黑芝麻倒入鍋中,快速拌勻後熄火,馬上鏟起倒入鋪好黑芝麻的方型器皿中,用鍋鏟壓緊,稍放涼就可以切成你喜歡的形狀了


  山藥薏米粥


  


  材料:山藥(半根),薏米(一把),鮮百合,蓮子(帶芯)少許,紅棗5枚,枸杞少許


  做法:


  1、山藥去皮,洗凈,切成小口;其他材料都洗凈,蓮子不要取掉中間的蓮心。


  2、鮮百合用開水焯一下,盛出備用。


  3、把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中,加8碗水,大火燒開後,轉小火,煮兩個小時,快出鍋時加入焯好的百合。(搜狐)



 


責任編輯:袁丹華

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