華夏經緯網   2012-05-22 09:29:32   
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  偏食對於體格的影響是眾所週知的,國內外專家近年又發現,機體缺乏某些微量元素,也是造成視力障礙和近視眼的原因之一。偏食容易導致營養不均衡,影響眼球的健康。


  無論是蛋白質、微量元素還是維生素,任何一種營養素的缺乏都可造成近視眼,或使眼睛近視程度加劇。日常飲食中攝入的肉、蛋製品中含有大量的蛋白,但維生素較少;而在肝臟、蔬菜、水果中含有豐富的維生素,但蛋白質較少。因此,為了健康的視力,預防近視眼的發生,減緩近視眼的發展,我們應養成均衡飲食的習慣,多吃新鮮蔬菜水果、豆製品、粗糧、海產品等,少吃糖果等,切不可偏食。


  1.偏食導致的營養不均衡直接影響視力


  (1)蛋白質是視力發育的基礎。眼睛的正常功能、組織的更新均離不開蛋白質。蛋白質長期處於缺乏狀態,會導致視力下降,引發各種眼疾。


  (2)維生素A對眼睛的新陳代謝起著非常重要的作用,它有助於維持上 支細胞的正常結構和生理功能,同時又是合成視光敏色素的主要成分。維生素A的缺乏,會導致視網膜視紫紅質缺乏,眼睛對暗的適應能力減退。


  (3)維生素B能保證視網膜和角膜的正常代謝,是視覺神經的營養素。人體攝入不足量的維生素B時,眼睛就容易出現疲勞、流淚、眼紅和眼肌痙攣等症狀。


  (4)維生素C是機體合成細胞間質必需的重要物質。維生素C的缺乏可誘發角膜發生瀰漫性混濁和角膜潰瘍,從而導致角膜穿孑L,還會引發視神經受和視網膜炎。


  2.偏食導致眼球發育所需的諸多微量元素缺乏,易導致近視、弱視等


  (1)鋅在人體內起著重要的作用,是多種酶的活性中心。由於眼內的代謝異常活躍,很多代謝酶都是與鋅有關的金屬酶,因此缺鋅會導致房水產生減少,眼組織抗氧化能力降低,引起視網膜病變、視神經萎縮。有研究表明,近視患者的血清鋅含量明顯低於正常值,補鋅可提高近視患者的視力。另外,通過測定顯示,弱視患者的發鋅含量也低於正常值。因此,鋅的缺乏直接影畸視神經軸漿運輸和神經傳導過程,可能與弱視形成有關。


  (2)銅是人體重要微量元素之一,對色素的形成具有重要作用,缺銅會引起多種病變。銅代謝異常會導致視網膜色素變形而影響視力,並引起眼肌損害。有研究表明,近視患者的血清銅和尿銅明顯低於正常人。


  (3)硒是維護人體生命力的必需營養成分,同時又是人體內重要的抗氧化鎂的活性中心,能延緩細胞衰老,並能對維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收和消耗進行調節。在代謝過程中,硒缺乏易導致白內障和近視眼。


  (4)喜歡吃糖分較高食品的女性,容易導致眼軸伸長,助長近視的發生和發展。


  為了擁有一雙明亮的眼睛,預防因微量元素缺乏所致的近視和眼疾的發生,女性朋友應不偏食、挑食,均衡營養,合理飲食,適當補充對眼睛有益的食物,保證微量元素的攝入平衡。( 愛美網論壇 )



 


責任編輯:袁丹華


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