【記者萬博超/台北報導】 2012/10/26

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中醫認為人體內黏稠易堵之物就是痰濕,北市聯醫中醫師楊素卿指出,患者通常舌苔很厚,腋窩很容易出汗。痰濕如同蜂蜜,流到哪裡便堵到哪裡,發病緩慢變化多,舉凡贅肉、纖維瘤、脂肪瘤,或是血管阻塞、血液黏稠,囊腫,內臟脂肪,咳痰都算是痰濕。

楊醫師表示,痰濕體質者不妨煮點紅豆薏仁湯當成點心,可在湯中放點橘餅,使湯品變得芳香甘甜。材料包含紅豆100克、薏仁100克、橘餅1塊,紅糖適量。醫師指出,紅豆、薏仁逐濕,橘餅有芳香之氣,芳香之物可以化解濕濁。

此外,中醫建議排便稀軟,脾虛夾濕的人不妨食用扁豆淮山粥,主要以炒扁豆、淮山,加米煮成粥,通常脾虛患者最適合;如果是肺、脾氣虛,則可取黃耆、白朮、防風有益氣固表的作用。傳統中醫食療上多建議可食用薏仁、紅豆、扁豆來健脾燥濕;腎虛者取黑豆、木耳等,具健脾補腎的效益。

中醫也認為,黃耆、白朮與防風也能與蓮子、豬肉等燉湯,益氣補虛,溫中暖胃,合用能發揮扶正固本的效益。若是臉色蒼白、說話有氣無力肺虛則醫師建議多吃百合、杏仁,白木耳等食物。

利水排濕,試試山藥冬瓜湯。中醫師楊素卿指出,準備山藥50克、冬瓜150克,生薑3片,便可以可以輕鬆煮出一道利水除濕的湯品。

偏向痰濕體質民眾可料理冬瓜當作日常食材,冬瓜清淡,適合不少現代重口味餐點過攝取量的民眾。同時冬瓜的利水除濕效果不錯。

中醫師也認為,料理中加入冬瓜皮、冬瓜子,利水除濕效果更佳,冬瓜皮、冬瓜子除了消水腫,有助止消渴,有瀉熱的效果。冬瓜子也是利水常用藥材之一。煮冬瓜湯時不妨保留冬瓜子,並將冬瓜皮徹底洗乾淨,連皮一起煮。

中醫認為,高脂、高糖食物會惡化人體的痰溼燥熱問題,為了改善體質,可多食蔬果類,如絲瓜、冬瓜、茭白筍、山藥等,助清熱利濕,但仍必須儘量少吃口味重且油膩的食品。醫師認為,其實逐步從飲食生活上調理,也能讓症狀緩解,改善體質。



引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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