華夏經緯網   2012-12-28 10:59:06   
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  普通感冒和流感都有鼻塞、咽部不適的感覺,其實這是病毒引起上呼吸道炎症的表現。很多研究已經驗證了雞湯的抗感冒作用:雞湯能夠減少呼吸道分泌炎性液體;肉湯和麵條內含有碳水化合物,為患者提供能量來源,患者才不會總是昏昏欲睡;如果在雞湯里加點蔬菜,營養會更豐富,對提高自身免疫力很有幫助;雞湯裏含有少量的鹽,這對感冒病人也是有益的。因為鹽裏的鈉離子可以促進水合作用,而感冒病人發燒時身體往往會脫水。還有哪些食物可以防治感冒呢?


  大蒜


  大蒜中含有大蒜素。這是一種油性的物質,大蒜的特殊味道就來自於這種物質。大蒜素有強大的抗氧化作用。已有醫學研究證實,服用大蒜素能夠預防感冒、縮短感冒病程。研究表明:無論是做飯的時候加入大蒜還是服用脫水大蒜粉、大蒜油、大蒜提取物等大蒜製劑,都能有效且安全地防治感冒。


  綠茶


  綠茶含有抗氧化劑,可以幫助提高免疫功能。最近一項醫學研究表明:服用某種特製綠茶膠囊的受試者普通感冒和流感的發病率降低23%,病程也縮短了36%。同時他們體內產生更多免疫細胞,可以更有效地對抗細菌和病毒。


  對我們有什麼啟發呢?盡可能喝點綠茶。不過需要注意的是,綠茶含有咖啡因。一杯綠茶中含有20-50mg咖啡因,當然泡的越久含量越高。相比之下,同樣的一杯咖啡中含有100-120mg咖啡因。成年人每天攝入200-300mg咖啡因是比較適量的,再多就會引起激動、失眠等副作用。所以,對喝茶的孩子應該特別關注。學齡前兒童或小學生每天喝一杯綠茶有益無害。或者在他們感冒的時候,給他們一杯低咖啡因的綠茶也是個好主意。


  草莓、桔子、甜椒、西蘭花


  很多研究證實:成人每日攝入大量維生素C能夠明顯減輕感冒症狀。另外一些研究則發現維生素C能夠縮短感冒病程。另一些同時涉及成人和兒童的研究結果顯示:服用維生素C有助於預防普通感冒和流感。


  維生素C能不能預防或減輕感冒症狀似乎並不重要,因為通過水果、蔬菜補充維生素C對身體的好處遠不止這一點。此外,維生素C是一種天然的抗氧化細胞保護成分和免疫增強劑。所以,即使它不是抗感冒的良藥,同樣對您的健康非常重要。


  放棄那些維生素藥片吧,堅持食用全食材,特別是維生素C含量豐富的草莓、桔子、甜椒、花椰菜。


  蜂蜜


  很常見的一種食物。研究發現蜂蜜附著在咽部可以緩解咽部刺激引起的咳嗽。第一組兒童睡前服用蜂蜜,第二組兒童則服用蜂蜜口味的右美沙芬止咳藥,第三組兒童什麼也不用。結果表明:蜂蜜緩解咳嗽、幫助兒童入睡的效果最好。止咳藥呢?和什麼都不用的效果差不多。


  特別提示:絕對不要給1歲以下的兒童喂食蜂蜜,因為蜂蜜中的肉毒桿菌毒素會引起嬰兒中毒。這種情況很少見但很嚴重,甚至致命。


  辣椒


  有的時候你是不是被辣得淚涕俱下呢?所以,感冒鼻塞的時候在菜里加一點點辣椒吧。辣椒中有一種天然的化合物 - 辣椒素,這種物質含熱量很高,當然,也非常辣。辣椒素能夠降低鼻粘膜分泌物的粘稠度,方便鼻涕流出,從而讓您呼吸更順暢,還能促進鼻腔內細菌的清除。


  感冒的時候不妨在菜裏放一點幹辣椒。吃得越辣,康復得越快哦!


  瘦肉


  保持鐵的攝入量對維持健康的免疫功能非常重要。瘦肉、家禽、魚類和貝類食物裏含有的鐵很容易被人體吸收。這些食物裏也都含有另外一種重要的礦物質-鋅。鋅在人體內參與多項重要生理功能,如激活白細胞幫助抵抗感染等。


  一些研究結果顯示:鋅的鼻腔噴霧劑和含片能縮短感冒病程、緩解感冒症狀。不過另有報道發現鋅鼻腔噴霧劑引起嗅覺喪失。而且鋅攝入過多是有害的。


  所以,基本營養素鋅和鐵的日常所需最好從食物中補充。( 愛美網 )



 


責任編輯:袁丹華


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