◎記者 李叔霖 2013/06/06

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傳統中醫認為,藥膳茶飲可以把藥物、食物互相配合起來,然後經過烹調後,就可以把營養成分、藥材所含有效成分綜合起來,留在藥膳茶飲當中,而每種藥膳茶飲的功用都不太相同,但大致上都具有促進營養吸收、調養病體虛損、提高身體抵抗力、改善病情或症狀等作用,對身體的康復有正面的幫助,所以才會流傳到現在,甚至於很多美味的料理都會投入一些中藥來調味,其中,也有適合用於減肥的藥膳茶飲。

※專家看法:

新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示,從傳統中醫的角度來看,中醫認為,藥膳茶飲具有防病、保健、強身等好處,如果要用在減肥上,也有相當多種類藥膳茶飲,但由於每個人體質、症狀有所不同,用法、用量應就近向中醫師諮詢較妥當。

※常用藥膳茶飲:

1.參苓冬瓜茶:

需準備帶皮冬瓜一塊、丹參6克、茯苓6克、黃耆15克、白朮6克、枸杞子30克,然後把所有中藥材洗乾淨、帶皮冬瓜處裡好,接著將藥材、食材放到鍋子裡,倒入二千毫升的水,用中小火煮約二十分鐘左右,最後瀝出湯汁即可。

2.乾薑紅茶:

需準備乾薑5片、市面上賣的袋裝紅茶1包、紅糖適量,然後把乾薑去皮,去皮後切成薄片,接著把處理好的乾薑、紅茶包放到杯子裡,之後用熱開水沖泡,加少許紅糖即成,等溫涼後即可飲用。

3.荷葉決明子茶:

需準備炒決明子10克、荷葉10克、木香3克、大黃3克、杏仁10克、陳皮10克,然後把所有中藥材洗乾淨,洗好之後一起放到鍋中,接著加入適量的水開始煎煮兩次,每次二十分鐘,最後合併兩次藥汁即成。如果有嚴重便祕情形者,大黃可後下,煮約三分鐘即可,亦可視情況增加大黃的劑量。

※貼心小叮嚀:

1.參苓冬瓜茶功效:冬瓜能清熱利水;茯苓、白朮能健脾、利水除濕;黃耆能補氣,如果是下半身肥胖的人,可多加飲用。

2.乾薑紅茶功效:乾薑可加速胃的動力,有助於消耗脂肪,但火氣大者禁止飲用。

3.荷葉決明子茶功效:大黃能瀉熱通便;炒決明子、杏仁能潤腸通便,適用於胃熱濕勝型且有便秘的人身上。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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