《納豆真有保健功效嗎？》納豆 可預防血栓
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納豆真的有保健功效嗎?台大醫院北護分院營養師石慧玲表示，黃豆發酵後會產生納豆激�，可預防血栓。
在蒸煮納豆時產生納豆菌作用的發酵食品，石慧玲營養師表示，由於黃豆是高蛋白食物，腎臟不好者則需限量。
然而，常可在日本節目中看見，每當夾起納豆時都會「牽絲」，牽絲的成分為黏蛋白，會在體內轉換為胺基酸、葡萄糖。
納豆菌比乳酸菌更能抑制腸內腐敗菌，因此有整腸作用。而且由納豆菌所產生的納豆激(酉每)能發揮溶解血栓作用，預防腦中風、心肌梗塞。
且，黃豆成納豆後，B群會增加；其中，B2是大豆的5倍。石慧玲營養師表示，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆後，變得可溶並產生胺基酸，幫助腸胃消化吸收。
《納豆真有保健功效嗎?_中醫觀點》藥食同源 但非所有食物都可當藥材
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納豆是食物，並不是藥物。台灣中醫老年醫學會常務理事翁瑞文醫師表示，雖然傳統中醫有「藥食同源」的說法，但不是所有食物都可以當作藥材，現代醫學則認為，納豆有不飽和脂肪酸，對心血管有好處，但頂多也只能當作保健食物，如果要保養心血管，不如使用補益氣血、活血化瘀類的中藥材比較好。
翁瑞文醫師舉例指出，納豆多由日本傳過來，傳統中醫處方裡並沒有聽過含有納豆的處方，但許多中藥材都可以保護心血管，譬如人參、川七、銀杏、丹參、何首烏、黃精等藥材，這些藥材跟納豆相比，有過之而無不及，而且對人體健康的好處，還不僅僅在於保養心血管方面。
翁瑞文醫師進一步指出，針灸療法也可幫助心血管維持正常功能，可取內關、合谷、足三里、心俞、膻中等穴位，即可保養心血管。內關穴位在手掌之手腕橫紋中間，朝手肘方向二寸處（兩指幅）；合谷穴位於大拇指跟食指併攏後，肌肉隆起處即是；足三里穴位在外膝眼直下三寸的地方。
心俞穴位於人體的背部，當第五胸椎棘突下，左右旁開二指寬的地方；膻中穴位在人的兩乳之間中點處。建議由專業中醫師施行針灸療法，可精確地取到穴位，然後進行治療。
引用網站:台灣新生報www.tssdnews.com.tw
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