緩解脂肪肝17條飲食建議





華夏經緯網   2011-11-29 13:32:58   
 


















  在B超檢查時,許多沒有任何症狀的中老年人,甚至一些年輕人,被告知患有“脂肪肝”。於是,這些病人焦急地問醫生:“脂肪肝該如何治療?”其實脂肪肝可能通過日常生活中的吃和運動減輕甚至消失哦。


  不吃早餐易得脂肪肝


  說起“脂肪肝”,很多人會立刻反應:那是胖子才患的病,其實不然。


  近日有關研究發現,不吃早餐的人,也是脂肪肝的高發人群之一。據揚子晚報網報道,現代人因為保持身材和工作的關係,常常不吃早餐,再加上午餐相對簡單,容易導致營養不良。


  蛋白質等缺乏會引起肝臟脂肪沉積;久坐,又缺乏運動,會導致體內大量熱量和脂肪無法消耗,最後轉為脂肪,這些脂肪沉積于皮下時,表現為肥胖,積存于肝臟時,就成為脂肪肝。


  脂肪肝容易惡化形成脂肪性肝炎甚至肝硬化,而且極易合併高血壓、冠心病和糖尿病等。所以年輕的朋友要注意養成良好的飲食習慣。


  下面介紹的17條措施,在脂肪肝的自療自養中是非常重要的:


  1.絕對禁酒。


  2.選用去脂牛奶或優酪乳。


  3.每天吃的雞蛋黃不超過2個。


  4.忌用動物油,植物油的總量也不超過20克。


  5.不吃動物內臟(即下水、下貨)、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。


  6.忌食煎炸食品。


  7.不吃巧克力。


  8、常吃少油的豆製品和面筋。


  9.每天食用新鮮綠色蔬菜500克。


  10.吃水果後要減少主食的食量,如吃一個大蘋果,就應該減少主食50克。


  11.山藥、白薯、芋頭土豆等,要與主食米、麵粉調換吃,總量應限制。


  12.每天攝入的鹽量以5─6克為限。


  13.蔥、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃,但不宜多食。


  14.降脂的食品有:燕麥、小米等粗糧,黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。


  15.晚飯應少吃,臨睡前切忌加餐。


  16、適量喝山楂30克,草決明子15克,加水1000毫升代茶飲。


  17.如果肪肝引起肝功能異常,或者轉氨酶升高時,應在醫生指導下服用降脂藥,降酶藥物和魚油類保健品,但不宜過多服用。


  “腰臀比”預測脂肪肝


  目前最常用的診斷脂肪肝的方法是超聲。有沒有更簡便、有效的方法能預測一個人患脂肪肝的風險呢?有。


  “體質指數”預測:有效,但有例外


  脂肪肝的病因很多,最常見的是肥胖、高脂血症等。其中,肥胖與脂肪肝的關係最密切。目前常用的診斷肥胖的指標是體質指數(BMI),即體重(千克)除以身高(米)的平方。


  研究發現,與皮下脂肪含量增加的外周性肥胖相比,腹型肥胖(中心性肥胖)能更準確地反映脂肪肝的有無及其嚴重程度。體重正常的腹型肥胖者也具有較高的脂肪肝患病風險。也就是說,要預測脂肪肝,“腹型肥胖”比“肥胖”更有價值。


  “腰臀比”預測:最有價值


  目前,用於診斷腹型肥胖的指標主要有兩個:一個是腰圍,另一個是腰臀比。男性腰圍點85釐米、女性腰圍點80釐米,可以診斷為腹型肥胖。腰臀比是腰圍與臀圍的比值。腰圍大,說明脂肪主要堆積在腹部:臀圍大,多提示下身肌肉發達。腰臀比越小,脂肪肝的患病風險越小;腰臀比越大,脂肪肝的患病風險越大。男性腰臀比點0.9,女性腰臀比點0.8,可診斷為腹型肥胖。提示具有較高的脂肪肝患病風險,應及時去醫院就診,做進一步檢查,以便早期診斷,早期採取干預措施。


  由於腰圍受身高的影響比較大,而“腰臀比”不受身高干擾,能更精確地反映腹型肥胖的程度,對脂肪肝的預測價值也更大。(搜狐健康 )



 


責任編輯:袁丹華


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