《食療菜單》陽虛失溫天冷就腹痛 當歸羊肉藥膳可緩解


【記者萬博超/台北報導】 2011/12/21

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有些民眾每當天冷,便容易腹痛,甚至形容有涼痛感。中醫師楊仁鄰表示,陽虛失溫造成腹痛,可藉當歸、羊肉,生薑合煮藥膳來輔助緩解。

中醫師楊仁鄰在一場講座中表示,寒性腹痛、氣血虛弱或對於失血較多或產後偏虛的民眾,當歸、羊肉及生薑是不錯的搭配,但偏燥熱體質需慎用。生產失血多而虛弱、體能差,偏寒的婦女,當歸生薑羊肉湯是適合的藥膳。當歸具有養血、保肝、鎮靜潤腸作用。當歸生薑羊肉湯溫胃補虛,對於血虛、虛寒,手腳冰冷者,腹中冷痛,婦女產後虛寒腹痛、虛寒性經痛,四肢不溫,夜尿清長、面色青白,虛寒者皆可補充。

當歸生薑羊肉湯可改善血虛虛寒。一般比較簡易當歸羊肉湯的做法則是,先將羊肉塊用沸水燙滾,去血水換清水,放入小燉鍋內;老薑去皮拍開,連同洗淨當歸、佐調味料一起放入燉鍋內,用小火慢燉。

所謂虛寒體質多併現疲勞、嗜睡、無精打采症狀,多數這類患者畏寒怕冷,怕風。還有很多人手足蒼白,衣服穿很多也感覺不夠,還有些人只要氣溫稍低即四肢冰冷。

在中醫觀點中,這類陽虛的人可適度補陽,以調整體質。不過,也不是所有人每當天氣寒冷就熱補品,但醫師提醒,其實病情未明的慢性病、口臭便秘長痘痘等體質燥熱者,最好先別服用,先就醫判斷體質再考慮較為妥適。

【記者萬博超/台北報導】白果即銀杏,中醫認為助斂肺氣,定痰喘,抗發炎。中醫師楊仁鄰指出,民眾可以白果15克、百合5克,小排骨300克及鹽適量煮湯食用,助潤肺止咳,改善痰喘。

中醫師楊仁鄰在一場講座中指出,先將小排骨川燙後,將上述藥材與排骨放入燉鍋,接著加鹽調味,小火燉煮1小時後即可食用。

韭菜、白果中醫歸為溫性食材,腎陽虛者補充有益。醫師表示,畏寒怕冷,食慾不振,排便稀軟等虛寒體質可稍補充,但仍須以均衡為原則。

中醫將韭菜、白果歸為補腎陽的食物,這類食物屬溫熱性居多;另如蝦、牛肉、核桃、栗子、桂圓等都常被歸為溫補性的食物。但白果成人一日攝取量不建議超過10顆以下,以免中毒。

但並非怕冷體虛就得猛吃補腎陽的食物,部分民眾認為韭菜為溫熱性食材,冬天可以多吃。但醫師多建議將韭菜視為一般性食材即可,以免吃太多,覺得特別容易嘔酸。

不過,韭菜當作一般食材補充,並無不可。只是腸胃常感覺不舒服的患者,就不適合食用太多。

醫師表示,白果除了溫腎陽,中醫也常用於潤肺,如白果、川貝母經常搭配;對於一般因敏感造成的咳嗽,中醫常用藥物多搭配滋陰潤燥之品。



 

引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

 

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