旗魚牛奶助修復 白菜抗氧化
2011年 01月18日冬天皮膚易乾澀、脫皮，除了擦保養品加強保濕，中醫師鄒瑋倫表示可藉由食補從內調理，選用旗魚、烏賊、牛奶、白菜、納豆等食材，以乾煎、蒸煮或涼拌方式做成簡易料理來滋陰、養血、生津，可滋潤及修復因乾、冷而受損的脆弱皮膚。報導╱張佩玉、張雅淳 攝影╱高大鈞 部分圖片╱資料照片
鄒瑋倫中醫師指出，冬天氣溫低，皮膚油脂分泌減少及水分散失快，身體也易因寒冷導致陰虛、血虛，使供應給皮膚的營養、滋潤不足，便容易出現乾燥情況，宜從飲食攝取蛋白質及維生素C、B群等營養成分，幫助潤澤及抗氧化，強化皮膚屏障力，另外要補充足量水分，每天喝2000~2500c.c的水，以提升皮膚保水度。
點下放大 旗魚 護膚養氣
功能：屬低脂、低熱量食材的旗魚，能驅寒養氣、強身健體，當中的蛋白質、維生素B6等營養素對皮膚則有滋潤、修護及抗發炎作用，且含不飽和脂肪酸，有助維護心血管健康。
這樣吃：旗魚片抹少許鹽調味，放入鍋中乾煎到熟即可食用，可加檸檬汁增添風味，每次吃120~150克，以手掌大小的厚切魚片來說約1片，每周吃2~3次。
點下放大 烏賊 養血滋陰
功能：烏賊含維生素A、E及牛磺酸、蛋白質等成分，可益氣強智、養血滋陰，調理因血虛造成皮膚乾澀、細紋等問題。
這樣吃：將烏賊內臟取出並清淨，塞入糯米再放電鍋蒸熟，以含尾巴１個手掌長、3指寬大的烏賊來說，每次吃1~2隻，膽固醇偏高者則減半攝取，最多每周吃1次。
點下放大 牛奶 潤澤消腫
功能：牛奶含豐富的維生素B群、A及酪蛋白等成分，可生津潤膚、增加皮膚修復力及改善乾燥，並有助代謝、消除水腫。
這樣吃：每天早晚各喝1杯，每次250c.c，最晚睡前2小時喝，以免因夜尿影響睡眠品質，可加1~2茶匙蜂蜜幫助滑腸、排毒，蜂蜜所含的微量元素、胺基酸等營養成分，能修復受損皮膚細胞。
點下放大 大白菜 助抗氧化
功能：水分含量多的大白菜，可滋陰潤燥、養胃生津，達潤澤、美膚功效，並有豐富的維生素C、E，幫助抗氧化及修護受損皮膚。
這樣吃：以涼拌方式料理，可避免因烹調時加熱時間過長、溫度過高，使白菜中的維生素C流失，取1/8顆白菜切絲後，依個人口味加適量白醋、麻油及少許糖、鹽調味，將其拌勻即可食用。
點下放大 納豆 修復抗老
功能：納豆發酵過程中產生的納豆激脢，可降血脂並有助皮膚保濕，另含維生素B群、異黃酮素等，能修復表皮細胞及抗老。
這樣吃：取30~50克、約半碗的納豆置於碗中，依個人喜好加入蔥花及少許醬油、芥末等調味料後拌勻，可天天吃；因納豆屬於高普林的豆製品，痛風患者宜酌量攝取，以避免發作，1周最多吃1~2次。
點下放大 醫師說
適度補充油脂
中醫師 鄒瑋倫
適量補充含油脂的食物，如核桃、腰果等堅果類，可強化皮膚機能、增加修復力，每天最多吃免洗湯匙2平匙的量，以免熱量攝取過多。
引用:蘋果日報
http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33119725/IssueID/20110118
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