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生薑、乾薑、炮薑都是薑，都可以入藥使用。中醫師蕭孟昇表示，因為性不相同，做法不同，薑的用途也跟著不同，若把生薑曬乾就可以做成乾薑，若生薑進行炮製就可以做成炮薑，以生薑來說，生薑、黑糖可共同熬煮成薑湯，喝薑湯有驅寒的作用。
蕭醫師指出，生薑性味辛、微溫，歸肺、脾、胃經，生薑加半夏就變成小半夏湯，能消痰，和胃降逆，可用來治療胃寒嘔吐、心下痞悶、嘔吐不渴、痰飲咳嗽等病症；生薑、乾薑同用，然後加甘草、黃芩、人參、半夏、黃連、大棗等中藥材，就成為生薑瀉心湯，能健中解痞，消食去飲，可用來治療胃中不和、傷寒汗出、腹中雷鳴等病症。
蕭醫師進一步指出，乾薑性味辛、熱，歸脾、胃、心、肺經，乾薑加炙甘草、炮附子等中藥材就變成四逆湯，能溫經救陽，可用來治療陰盛陽虛、手足厥冷、嘔吐腹痛等病症；乾薑加半夏、黃芩、人參、黃連、大棗、炙甘草等中藥材就成為半夏瀉心湯，能和胃降逆，可用來治療心下痞滿、嘔而腸鳴等。
炮薑性味苦、辛、溫，歸脾、肝經，加當歸、川芎、桃仁、炙甘草等藥材就變成民眾相當耳熟能詳的生化湯，能生新血、化瘀血、溫中散寒、溫經止痛，可用來治療少腹疼痛、婦女產後惡露不行等病症。
炮薑加人參、炮附子、白朮、蜂蜜、炙甘草等中藥材，就成為附子理中湯，能溫中散寒，可用來治療脾胃虛寒、飲食不化、腸鳴腹痛、四肢厥冷、嘔吐泄瀉等病症。
引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw
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