中醫師卓玉玲表示,夏三月生機旺盛,人在夏天應利用天地的長勢,以便促進人體的生長功能,所以養生重點在養心清熱,並透過調動心的氣血運行功能去加強人體的生長功能。
卓醫師指出,夏宜養心清熱,所以民眾可以多喝水、喝一些參麥茶、多吃點綠豆湯,飲食方面宜清淡,少吃一些冰涼的食物,平常可進行適度的運動,但夏季養心宜靜心,所以民眾可以透過靜坐來靜下心。
卓醫師進一步舉例指出,夏季有一些養生茶飲,民眾不妨依個人需求自行準備,譬如參麥茶能提神、滋陰補氣、消除疲勞、促進新陳代謝,需準備花旗參、麥門冬、黃耆、五味子等中藥材,然後把這些中藥材用熱水沖泡即可飲用。
清心除煩茶能清利頭目、除熱解鬱,民眾需準備人參鬚、紅棗、薄荷、淡竹葉等中藥材,然後把這些中藥材用熱水沖泡即可飲用。清燉藥膳雞湯健脾理氣、幫助消化、開胃進食、提振精神,民眾需準備粉光參、黨參、當歸、川芎、晉耆、肉桂、玉竹、茯苓、百合、淮山、枸杞、紅棗等中藥材,以及雞腿肉數隻等食材,將藥材、雞腿肉清燉後即可食用。
【記者李叔霖/台北報導】經常流鼻血的人,中醫師張盈瀅表示,蓮子蓮藕湯、蓮藕木耳湯能清熱涼血,益氣補虛;蓮子蓮藕湯必須準備東洋參2錢、白茅根2錢、麥冬1錢等中藥材,以及蓮藕6兩、生蓮子1兩、豬小排半斤、鹽巴適量等食材及調味料,做法:把白茅根、東洋參、麥冬等中藥材加入2杯水,然後以小火熬煮至剩一杯後過濾取藥汁備用。
把豬小排洗乾淨後切成小塊狀,之後用熱水川燙備用;蓮藕削皮後洗乾淨,接著切成小片狀,之後用鹽水浸泡10分鐘;取一個鍋子,在鍋子裡面放入蓮藕、豬小排,之後倒入藥汁、5杯水,然後放入電鍋,在鍋外倒入適量的水,用電鍋蒸熟後、加入鹽巴即可食用。
蓮藕木耳湯必須準備白茅根2錢、東洋參1錢、地骨皮1錢、蓮子1兩等中藥材,以及蓮藕半斤、濕白木耳1杯、冰糖1杯等食材及調味料。
做法:把白茅根、東洋參、地骨皮等中藥材加入2杯水,之後以小火熬煮至剩1杯後過濾取藥汁備用,蓮子用水泡軟;把蓮藕洗乾淨、切成片,然後將白木耳稍微切碎,連同蓮子等食材一起放到鍋子內,加入藥汁、3杯水煮至食材熟爛即可食用。
引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw
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