百年老店-乾元參藥行的部落格

　　秋天天氣比較乾燥，不僅皮膚緊繃，喉嚨也容易因天氣而引起不適。在不同的季節要根據氣候的變化而吃不同的水果，這樣更容易達到事倍功半的效果。那在秋天的時候我們應該選擇什麼類型的水果呢？在秋天的時候，我們應該進食那些能夠生津止渴、潤喉清熱的水果。下面就由愛美網小編來為大家簡單介紹一下吧！

　　1.梨——去火

　　梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，其對肺熱咳嗽、咽幹喉痛，大便燥結症較為適宜。梨還有降低血壓，清熱鎮靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人，不可多食。

　　除了生吃之外，我們還可以榨汁享用。或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎幹澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

　　2.柿子——潤肺

　　柿子營養價值很高，含有大量胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素，享有“果中至品”之譽。柿果肉含糖類、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素C以及碘、鈣、磷、鐵等。其中碘含量居果品之首。柿子有清熱、潤肺、化痰、健脾、止血等功能，是天然的保健品。

　　我們可以生吃柿子，也可以製作冰糖蒸柿餅。材料包括柿餅三枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用。有潤肺，化痰，止血作用。適用於高血壓，痔瘡出血，慢性支氣管炎幹咳，咽痛等症。柿子食療方推薦。

　　3.葡萄——補虛健胃

　　成熟的漿果中含有15%-25%的葡萄糖以及許多種對人體有益的礦物質和維生素。葡萄是一種滋補藥品，具有補虛健胃的功效。身體虛弱、營養不良的人，多吃些葡萄或葡萄幹，有助於恢復健康，因為葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養成分，特別是糖分的含量很高。

　　葡萄具有很高的藥用價值，我們可以製作葡萄蜜膏。將鮮葡萄500g，搗爛，絞取汁液，以小火煎熬濃稠，加等量蜂蜜煎沸備用。每次1匙，用沸水化服。鮮葡萄汁與蜂蜜熬膏服，益胃養陰，生津止渴之效極佳。用於胃陰不足，咽幹口渴，或熱病煩渴。

　　4.紅石榴——補充水分

　　紅石榴中富含礦物質，並具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華，能迅速補充肌膚所失水份，令膚質更為明亮柔潤。

　　5.甘蔗——滋養

　　甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品。

　　我們可以煮蔗漿粱米粥，這粥用於脾肺不足，陰虛肺燥，煩熱咳嗽，咽喉腫痛。將甘蔗500g，切碎略搗，絞取汁液，加粟米（青粱米）60g，加水適量，煮成稀粥食。本方取甘蔗汁益胃生津、潤肺燥，取粟米益脾胃；二者又皆能除熱。

　　6.山竹——去燥熱

　　山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其他維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。

　　除了具有去燥熱的功效之外，還是減肥的妙方。我們將山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬就完成山竹生菜沙拉了。

　　7.櫻桃——平肝去熱

　　果實性味甘溫，有調中益脾之功，對調氣活血、平肝去熱有較好療效，並有促進血紅蛋白的再生作用，深受消費者青睞。

　　櫻桃醬具有調中益氣，生津止渴的功效。具體的做法是選取櫻桃1000g，白砂糖、檸檬汁各適量。洗凈後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽；將果肉和砂糖一起放入鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮；煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。 (愛美網 )

責任編輯：袁丹華